중불에서 팬에 Salsa De Chile Verde를 데운다.
달걀을 붓고 약한 불에서 저어주지 않고 1분 30초 동안 또는 혼합물이 바닥에서 응고되기 시작할 때까지 익힌다.
계란의 가장자리를 들어 주걱으로 접어 표면에 남아 있는 액체가 팬에 닿아 응고되게 한다.
가장자리를 계속 들어 접어가며 전체가 응고되지만 여전히 부드러운 상태가 될 때까지 반복한다.
따뜻하게 제공하고 사워크림은 따로 곁들인다.
팬
포크
Mexico
| 에너지 (kcal) | 69.82 |
| 지방 (g) | 4.75 |
| 포화 지방 (g) | 1.73 |
| 단백질 (g) | 6.76 |
| 세일 (g) | 0.08 |
