Tuduu
Jota

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@tuduu

Jota는 프리울리 지역의 전통 요리로, 특히 트리에스테 지방에서 널리 알려져 있습니다. 신선한 콩, 양배추, 다진 라르도로 만든 진하고 맛있는 수프입니다. 이 요리는 겨울철에 몸을 따뜻하게 해주며 미각을 만족시켜 줍니다.

난이도: 보통
요리: 90 분
준비: 20 분
국가: Italia

재료

수량
  • 양파1
  • 당근2
  • 셀러리4Coste
  • 대파1
  • 다진 라르도50G
  • 뜨거운 물150Cl
  • 소금q.b.
  • 후추q.b.
  • 신선한 콩300G
  • 잘게 썬 양배추100G
  • 이미 삶은 진주 보리200G

준비

  1. 단계 1 / 5

    양파 1개, 당근 2개, 셀러리 줄기 4개, 대파 1개를 함께 다져서 다진 라르도 50g과 함께 볶습니다.

  2. 단계 2 / 5

    뜨거운 물 150cl로 덮고 소금과 후추로 간을 한 후 신선한 콩 300g을 추가합니다.

  3. 단계 3 / 5

    약한 불에서 1시간 동안 끓인 후 잘게 썬 양배추 100g을 추가합니다.

  4. 단계 4 / 5

    콩이 익으면 이미 삶은 진주 보리 200g을 넣습니다.

  5. 단계 5 / 5

    맛이 잘 어우러지도록 15분 동안 휴지시킨 후 서빙합니다.

팁

  • 냄비

  • 칼

  • 도마

일반 정보

원산지

Italia

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)44.85
탄수화물 (g)5.03
그중 당류 (g)1.36
지방 (g)1.85
포화 지방 (g)0.61
단백질 (g)1.39
섬유 (g)1.83
세일 (g)0.02
  • 단백질
    1.39g·14%
  • 탄수화물
    5.03g·50%
  • 지방
    1.85g·18%
  • 섬유
    1.83g·18%