Kaiserschmarren은 달걀흰자, 밀가루, 건포도로 만든 유명한 오스트리아 디저트입니다. 이 요리는 오스트리아의 프란츠 요제프 1세 황제가 매우 좋아했던 것으로 알려져 있습니다. 가루 설탕을 뿌리고 과일 잼과 함께 제공됩니다.
우유, 밀가루, 소금, 달걀노른자를 잘 섞어 부드러운 반죽을 만들고, 설탕과 함께 거품 낸 흰자를 넣습니다.
팬에 버터를 녹이고 반죽을 부은 후 건포도를 뿌리고 천천히 튀기듯이 익힌 후 뒤집어 오븐에서 완전히 익힙니다.
이제 포크로 반죽을 3~4cm 크기의 불규칙한 조각으로 자르고 남은 버터를 부어 전체를 볶습니다.
설탕을 뿌리고 익힌 자두와 함께 제공합니다.
팬
거품기
볼
포크
Austria
| 에너지 (kcal) | 228.22 |
| 탄수화물 (g) | 22.54 |
| 그중 당류 (g) | 10.92 |
| 지방 (g) | 11.92 |
| 포화 지방 (g) | 6.29 |
| 단백질 (g) | 8.84 |
| 섬유 (g) | 0.56 |
| 세일 (g) | 0.1 |
