Laks는 북유럽 요리의 대표적인 마리네이드 연어 요리입니다. 마리네이드는 연어에 독특한 맛과 부드러운 질감을 부여합니다. 메인 요리로 제공하기에 적합하며, 우아한 저녁 식사나 친구들과의 바비큐에 완벽한 요리입니다.
연어는 깨끗이 손질하고 뼈를 제거해야 합니다.
그런 다음 소금, 설탕, 후추, 딜로 문질러 밀폐된 용기에 넣습니다.
이렇게 해서 이틀 동안 서늘한 곳에서 숙성시킵니다.
가끔씩 연어에서 나온 액체를 따라내야 합니다.
이 긴 마리네이드가 끝나면 얇게 썰어냅니다 (훈제 연어처럼).
서빙할 때는 흑설탕, 소금, 딜, 약간의 올리브 오일을 넣은 머스타드 소스와 함께 제공합니다.
연어 슬라이스는 찐 신감자 또는 시금치와 스크램블 에그를 곁들입니다.
용기
주걱
Norvegia
| 에너지 (kcal) | 210.56 |
| 탄수화물 (g) | 13.36 |
| 그중 당류 (g) | 13.03 |
| 지방 (g) | 11.03 |
| 포화 지방 (g) | 2.48 |
| 단백질 (g) | 14.52 |
| 섬유 (g) | 2.17 |
| 세일 (g) | 0.76 |
