Pampapato는 Ferrara의 전통 과자로, Ferrara는 Emilia-Romagna 지역에 있는 도시이며 Italia 북부에 위치합니다. 이 맛있는 과자는 향신료 향이 풍부하며 밀가루, 설탕, 통아몬드, 코코아, 감귤류 껍질, 설탕에 절인 과일, 육두구, 정향, 계피, 물 및 소금 같은 재료로 준비됩니다. 이후 초콜릿 바로 장식하고 버터를 바른 팬에서 구워냅니다. Pampapato는 성탄절 시즌에 즐기기 좋은 진정한 별미입니다.
밀가루를 설탕, 통아몬드(또는 굵게 자른 아몬드), 데친 감귤류 껍질 다진 것, 깍둑썰기한 설탕에 절인 과일(선택 사항), 코코아, 소금 약간, 육두구, 빻은 정향, 계피, 물과 함께 섞어 단단하고 균일한 반죽을 만든다
버터를 바른 틀에 반죽을 넣어 zuccotto 모양으로 만들고 낮은 온도에서 1시간 30분 동안 굽는다
돔 형태가 식으면 녹인 초콜릿으로 칠해 초콜릿 껍질로 덮는다
오븐
베이킹 트레이
믹서기
반죽기
케이크 틀
Italia
| 에너지 (kcal) | 411.74 |
| 탄수화물 (g) | 67.91 |
| 그중 당류 (g) | 38.43 |
| 지방 (g) | 12.29 |
| 포화 지방 (g) | 1.27 |
| 단백질 (g) | 9.69 |
| 섬유 (g) | 3.88 |
| 세일 (g) | 0.02 |
