Panforte Di Siena

호두와 아몬드를 끓는 물에 데친 후 찬물에 담가 껍질을 벗기세요.

과일을 뜨거운 오븐에서 5분간 구운 후 다지세요.

다진 재료를 작업대에 놓고 잘게 썬 설탕에 절인 과일, 계피, 바닐라 가루, 고수, 정향, 밀가루를 섞어 반죽하세요.

설탕을 냄비에 넣고 덩어리가 생길 때까지 가열한 후 반죽에 추가하고 단단한 혼합물이 될 때까지 다시 작업하세요.

반죽을 웨이퍼로 덮인 팬에 넣고 두께가 얇도록 평평하게 한 후 밀가루와 계피 혼합물을 표면에 뿌리세요.

140도 오븐에서 30분간 구운 후 그릴에서 식히세요.

하루 안에 다 먹지 않으면 호일로 싸서 보관하세요. 약 한 달간 보관할 수 있습니다.