파파 알 포모도로는 굳은 빵과 토마토를 기본 재료로 한 맛있는 토스카나의 전통 요리입니다. 원래는 굳은 빵을 되살려 먹기 위한 서민 음식으로 만들어졌습니다. 오늘날에는 토스카나 전통에서 가장 사랑받는 요리 중 하나가 되었습니다.
다진 리크를 올리브 오일에 넣고 색이 나지 않게 볶는다
잘게 썬 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 15분간 조리한다
뜨거운 육수 1리터를 붓고 약한 불에서 10분간 은근히 끓인다
소금과 후추로 간을 맞추고 다진 바질을 넣는다
얇게 썬 빵을 넣고 다시 10분간 조리한다
불을 끄고 20분간 그대로 둔 뒤 거품기로 힘차게 저어 섞는다
파파를 올리브 오일과 후추를 곁들여 낸다
팬
냄비
블렌더
Italy, Toscana
| 에너지 (kcal) | 65.72 |
| 탄수화물 (g) | 13.55 |
| 그중 당류 (g) | 1.34 |
| 지방 (g) | 0.3 |
| 포화 지방 (g) | 0.05 |
| 단백질 (g) | 2.51 |
| 섬유 (g) | 1.16 |
| 세일 (g) | 0.25 |
