Pappa Col Pomodoro는 여름철에 특히 인기가 있는 토스카나 요리의 대표적인 요리입니다. 토마토, 오래된 빵, 올리브 오일, 마늘, 바질과 같은 간단한 재료로 준비된 이 첫 번째 요리는 남은 빵을 활용하여 맛있고 든든한 요리를 만드는 훌륭한 방법입니다. 입안에서 녹는 독특한 질감과 토마토의 강렬하고 신선한 맛이 Pappa Col Pomodoro를 저항할 수 없게 만듭니다. 한번 시도해보세요, 당신을 사로잡을 것입니다!
토마토의 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.
절반은 으깨고 나머지는 조각으로 자릅니다.
바질 잎 몇 장과 함께 비스듬한 냄비에 넣고 약 10분간 요리합니다.
뜨거운 물(1리터 이상 필요함)과 잘게 썬 빵(빵은 Volterra 근처 Montegemoli의 것 - 몇 달 전까지 만들던 Montegemoli의 좋은 오래된 빵은 아니라고 합니다), 취향에 따라 다진 마늘, 소금, 후추를 추가합니다.
자주 저어가며 모든 것이 잘 섞일 때까지 요리합니다.
엑스트라 버진 올리브 오일과 장식용 바질 잎 몇 장을 곁들여 그릇에 담아 제공합니다.
믹서
측정 컵
Italia, Toscana
| 에너지 (kcal) | 91.86 |
| 탄수화물 (g) | 19.59 |
| 그중 당류 (g) | 3.07 |
| 지방 (g) | 0.25 |
| 포화 지방 (g) | 0.03 |
| 단백질 (g) | 3.11 |
| 섬유 (g) | 1.73 |
| 세일 (g) | 0.18 |
