Pollo al Ginepro는 토스카나 지역의 맛있는 고기 요리입니다. 닭고기는 노간주나무 열매를 포함한 다양한 향신료와 함께 준비되어 강렬하고 약간 매운 맛을 냅니다. 이 요리는 매우 다재다능하여 야채나 구운 감자와 함께 곁들여 먹기 좋습니다.
닭고기를 손질하고 불에 그을려 씻고 말리세요.
닭고기를 펼쳐서 약간 평평하게 만든 후, 껍질을 벗긴 레몬, 얇게 썬 마늘, 씻은 열매로 속을 채우세요. 소금과 후추로 간을 하세요.
닭고기를 다시 모양을 잡고 묶은 후, 외부에 소금을 뿌리고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요.
40분 동안 요리하세요.
오븐에서 꺼내 뒤집고 추가로 20분 더 요리하세요.
묶은 끈을 풀고 레몬과 마늘을 제거한 후, 뜨겁게 잘라서 서빙하세요.
Padella
Cucchiaio di legno
Tagliere
Italia, Toscana
| 에너지 (kcal) | 229.72 |
| 탄수화물 (g) | 0.17 |
| 그중 당류 (g) | 0.17 |
| 지방 (g) | 0.49 |
| 포화 지방 (g) | 0.15 |
| 단백질 (g) | 0.9 |
| 섬유 (g) | 0.06 |
