Salsa Parigina는 베샤멜 소스, 버섯 퓌레, 생크림으로 풍부해진 맛있는 벨벳같은 크림 소스입니다. 구운 고기나 채소 곁들이에 잘 어울립니다.
달걀 노른자를 베샤멜 소스와 버섯 퓌레와 섞고 소금, 흰 후추, 간 육두구, 레몬즙 몇 방울로 간을 한다.
중간 불에서 거품기로 휘저어 섞는다.
벨루테 소스를 넣고 생크림 10 센티리터를 조금씩 넣는다.
소스가 숟가락에 걸릴 정도가 되면 불에서 내리고 남은 생크림과 실온의 버터를 섞어 넣는다.
다양한 용도에 적합하다.
냄비
블렌더
소스는 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하고 최대 3일간 보관하세요.
Italy
| 에너지 (kcal) | 119.03 |
| 탄수화물 (g) | 0.98 |
| 그중 당류 (g) | 0.78 |
| 지방 (g) | 11.99 |
| 포화 지방 (g) | 6.46 |
| 단백질 (g) | 1.81 |
| 섬유 (g) | 0.2 |
| 세일 (g) | 0.01 |
