고기 조각에 밀가루를 묻힌 후 프로슈토 한 조각을 올려 덮고 세이지 잎을 올린 후 이쑤시개로 고정합니다.
이렇게 준비한 고기를 버터나 마가린에 볶습니다.
볶은 후 고기를 꺼내고 소스에 와인을 부어 약간 졸인 후 고기에 부어 서빙합니다.
프라이팬
Italia, Lazio
| 에너지 (kcal) | 228.6 |
| 탄수화물 (g) | 0.02 |
| 그중 당류 (g) | 0.02 |
| 지방 (g) | 17.68 |
| 포화 지방 (g) | 6.25 |
| 단백질 (g) | 13.78 |
| 세일 (g) | 0.05 |
