Sarde A Beccafico

준비

1. 단계 1 / 7

   정어리의 머리를 자르고 펼쳐서 뼈를 제거하여 각 정어리가 평평해지도록 합니다.

2. 단계 2 / 7

   정어리를 씻고 주방용 종이로 말려줍니다.

3. 단계 3 / 7

   치즈, 빵가루, 잘게 다진 파슬리와 마늘, 소금, 후추를 잘 섞고 마지막으로 계란을 추가하여 다시 섞습니다.

4. 단계 4 / 7

   그런 다음 정어리 한 마리를 펼쳐서 약간의 혼합물을 올리고 다른 정어리로 덮습니다 (즉, 두 정어리를 혼합물로 채웁니다).

5. 단계 5 / 7

   다른 그릇에 계란을 푼 후 가장자리에 약간 발라주고 끝까지 계속합니다.

6. 단계 6 / 7

   팬에 기름을 두르고 충분히 뜨거워지면 준비한 정어리를 넣고 여러 번 뒤집어줍니다.

7. 단계 7 / 7

   조리가 완료되면 기름에서 꺼내 접시에 담고 레몬 조각으로 둘러싸고 오레가노를 뿌려 따뜻하게 서빙합니다.

팁

• 팬

• 그릇

• 칼

• 도마

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)