Sbrisolona

아몬드를 끓는 물에 담가 껍질을 벗기고 건조시킨 후 잘게 다지세요.

작업대에 밀가루를 섞어 분수 모양으로 놓고 가운데에 설탕, 다진 아몬드, 달걀 노른자, 레몬 껍질, 소금 한 꼬집, 바닐린 한 꼬집을 넣으세요.

재료를 잘 섞은 후 다시 분수 모양으로 만들고 가운데에 부드럽게 한 버터와 라드를 넣고 잘 반죽하세요.

단단한 반죽을 얻을 수는 없지만, 중요한 것은 각 재료가 잘 섞이는 것입니다.

기름을 바르고 밀가루를 뿌린 틀에 반죽을 조심스럽게 부수어 고르게 펴세요. 오븐에 넣기 전에 틀을 작업대에 두드려 반죽 안에 생길 수 있는 빈 공간을 제거하세요.

뜨거운 오븐에서 한 시간 동안 구운 후 식히고 슈가 파우더를 뿌려 서빙하세요.