Sbrisolona는 롬바르디아 전통의 대표적인 디저트로, 바삭한 식감과 매력적인 맛으로 유명합니다. 원래는 옥수수 가루, 버터, 아몬드로 만들어졌지만, 오늘날에는 더 맛있게 만들기 위해 다른 재료들이 추가됩니다. 아침 식사부터 저녁 식사 후 디저트까지 모든 경우에 즐기기 완벽한 Sbrisolona는 입맛을 사로잡는 즐거움입니다.
아몬드를 끓는 물에 담가 껍질을 벗기고 건조시킨 후 잘게 다지세요.
작업대에 밀가루를 섞어 분수 모양으로 놓고 가운데에 설탕, 다진 아몬드, 달걀 노른자, 레몬 껍질, 소금 한 꼬집, 바닐린 한 꼬집을 넣으세요.
재료를 잘 섞은 후 다시 분수 모양으로 만들고 가운데에 부드럽게 한 버터와 라드를 넣고 잘 반죽하세요.
단단한 반죽을 얻을 수는 없지만, 중요한 것은 각 재료가 잘 섞이는 것입니다.
기름을 바르고 밀가루를 뿌린 틀에 반죽을 조심스럽게 부수어 고르게 펴세요. 오븐에 넣기 전에 틀을 작업대에 두드려 반죽 안에 생길 수 있는 빈 공간을 제거하세요.
뜨거운 오븐에서 한 시간 동안 구운 후 식히고 슈가 파우더를 뿌려 서빙하세요.
전기 믹서
사각 베이킹 틀
계량컵
Italia, Lombardia
| 에너지 (kcal) | 459.18 |
| 탄수화물 (g) | 41.37 |
| 그중 당류 (g) | 15.69 |
| 지방 (g) | 29.41 |
| 포화 지방 (g) | 10.3 |
| 단백질 (g) | 8.18 |
| 섬유 (g) | 3.41 |
| 세일 (g) | 0.11 |
