Torrone d'Alba는 피에몬테 지역의 전통적인 디저트로, 특히 알바 도시에서 널리 알려져 있습니다. 이 토로네는 부드러운 질감과 강렬한 아몬드 맛으로 유명합니다. 그 레시피는 16세기로 거슬러 올라가며, 오늘날에도 여전히 고대 전통을 따라 생산됩니다. Torrone d'Alba는 품질과 맛의 상징으로, 종종 크리스마스 휴일 동안 선물로 주어집니다.
아몬드를 뜨거운 물에 담가 껍질을 벗기고 오븐에서 10분 동안 말리세요.
설탕을 반 컵의 물과 함께 녹인 후 불에서 내리고 꿀을 추가한 후 중탕으로 계속 요리하세요.
이제 거품을 낸 달걀 흰자를 넣고 부드럽게 섞으세요.
마지막으로 아몬드를 넣고 섞으세요.
직사각형 틀에 오스티아를 깔고 그 위에 토로네를 부은 후 다른 오스티아로 덮으세요.
논스틱 팬
주방용 온도계
직사각형 틀
Italia, Piemonte
| 에너지 (kcal) | 441.17 |
| 탄수화물 (g) | 46 |
| 그중 당류 (g) | 45.61 |
| 지방 (g) | 24.04 |
| 포화 지방 (g) | 2 |
| 단백질 (g) | 10.3 |
| 섬유 (g) | 5.52 |
| 세일 (g) | 0.01 |
