Uccellini Scappati

준비

1. 단계 1 / 6

   이것은 사냥에서 빈손으로 돌아온 사냥꾼의 아내가 준비한 요리입니다.

2. 단계 2 / 6

   돼지 등심을 얇게 썰어 작업대에 펼칩니다. 얇게 썬 브란지 치즈, 햄 한 조각, 세이지 잎으로 장식합니다.

3. 단계 3 / 6

   말아서 롤을 만들고 얇게 썬 판체타로 감싼 후, 양 끝에 세이지 잎을 꽂은 이쑤시개로 고정합니다.

4. 단계 4 / 6

   팬에 버터와 같은 양의 기름을 넣고 잘게 썬 양파를 볶은 후, 롤을 넣고 10분 동안 굽습니다. 색이 나면 뒤집고, 깍둑썰기한 토마토를 추가합니다.

5. 단계 5 / 6

   팬을 덮고 육수가 마를 때마다 추가하면서 약 30분 동안 요리합니다.

6. 단계 6 / 6

   각 접시에 넉넉한 조각의 폴렌타와 두세 개의 롤을 올립니다. 소스를 폴렌타 중앙에 숟가락으로 눌러 담아줍니다.

팁

• 팬

• 칼

• 도마

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)