비텔로 알 포모도로는 껍질 벗긴 토마토와 향신료로 조리한 송아지 고기 요리로 매우 맛있고 다용도로 활용 가능한 요리입니다. 전채나 메인 요리로 제공할 수 있으며, 토마토와 함께 천천히 조리하면 송아지 고기가 부드럽고 육즙이 풍부해집니다. 이 레시피는 이탈리아 전통 요리의 대표적인 예로 전국적으로 사랑받는 요리입니다.
냄비에 노디니 디 비텔로(송아지 고기)를 넣고 소금과 후추로 간한 다음 으깬 토마토, 올리브유, 버터, 잘게 다진 양파와 파슬리를 넣는다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 끓인다.
뚜껑을 열고 센 불에서 졸여 소스의 농도를 맞춘다.
팬
칼
냉장 보관: 1-2일
이 요리는 이탈리아 전형적인 요리로 특히 라치오 지역에서 널리 알려져 있습니다.
Italy, Lazio
| 에너지 (kcal) | 94.9 |
| 탄수화물 (g) | 1.69 |
| 그중 당류 (g) | 1.69 |
| 지방 (g) | 5.16 |
| 포화 지방 (g) | 2.02 |
| 단백질 (g) | 10.31 |
| 섬유 (g) | 0.49 |
| 세일 (g) | 0.04 |
