겉은 바삭하고 속은 부드러운 신감자, 파르미지아노 레지아노 프리소나 소 12개월로 섬세하고 유제품의 맛을 더하고, 놀라운 조합으로 풍부하게: 달콤함에서 신맛까지, 한 입 한 입이 이탈리아 맛의 여행입니다!
감자를 씻고 소금을 넣은 끓는 물에 20-25분 동안 삶아 부드럽지만 단단하게 만듭니다.
감자를 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 놓습니다. 유리잔 바닥이나 감자 으깨기로 부드럽게 눌러줍니다. 오일, 소금, 후추, 다진 마늘, 파르미지아노의 절반을 뿌립니다.
200°C로 예열된 오븐에서 15분 동안 굽습니다. 트레이를 꺼내 남은 파르미지아노를 뿌리고 다시 오븐에 넣어 10분 더 구워 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 굽습니다.
따뜻한 감자를 신선한 파슬리로 장식하고 제안된 고급스러운 조합 중 하나(또는 여러 개)를 선택하여 제공합니다.
밀폐 용기에 넣어 냉장고에 2일간 보관하세요. 바삭함을 되살리기 위해 오븐에서 데우세요.
추천 조합: 노란 소스, 밤꿀, 모데나 IGP 발사믹 식초 크림, 카르피의 고급 겨자, 모데나의 사보르, 순수한 배 또는 살구.
Italia, Emilia Romagna
| 에너지 (kcal) | 118.09 |
| 탄수화물 (g) | 14.11 |
| 그중 당류 (g) | 0.32 |
| 지방 (g) | 5.18 |
| 포화 지방 (g) | 1.7 |
| 단백질 (g) | 4 |
| 섬유 (g) | 1.28 |
| 세일 (g) | 0.06 |
