비건 참치 타르타르

마요네즈: 미니 블렌더용 높은 컵에 두유, 식물성 기름, 반 라임의 주스, 간 라임 껍질, 딜 가지를 넣습니다. 공기를 포함시키면서 천천히 블렌딩합니다. 바닥에서 시작하여 천천히 위로 올라가며, 최대 속도가 아닌 천천히 멈추면서 블렌딩합니다.

아보카도를 수박과 같은 크기의 정사각형으로 자르고 약간의 올리브 오일, 반 라임의 주스, 소금을 약간 넣어 간을 합니다. 이제 타르타르를 구성할 시간입니다: 아보카도를 바닥에 깔고, 그 위에 비건 참치를 올리고 (간장은 따로 보관), 마요네즈와 딜 잎으로 장식합니다.