화이트 카프레제 케이크: 화이트 초콜릿과 아몬드 가루로 만든 클래식 나폴리 카프레제의 우아한 변형으로, Genepi 시럽 글레이즈로 덮여 있다.
중탕으로 버터와 화이트 초콜릿을 녹이고 섞어 약간 식힌다.
달걀과 설탕을 밝고 폭신해질 때까지 휘저어 거품을 낸다.
아몬드 가루, 레몬 제스트, 바닐라 익스트랙트, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞는다.
녹인 초콜릿과 버터를 넣고 부드럽게 섞는다.
반죽을 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 케이크 틀에 붓고 예열한 170°C 오븐에서 약 35~40분간 굽는다(이쑤시개로 확인).
슈가파우더, Genepi 시럽, 레몬즙을 섞어 글레이즈를 만든다. 케이크가 식으면 위에 글레이즈를 붓고 아몬드 슬라이스로 장식한다.
중탕
핸드믹서 또는 수동 거품기
볼
케이크 틀
오븐
이쑤시개
클래식 나폴리 카프레제의 변형이며 글레이즈는 Genepi 시럽으로 향을 낸다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 363.3 |
| 탄수화물 (g) | 36.08 |
| 그중 당류 (g) | 35.9 |
| 지방 (g) | 19.88 |
| 포화 지방 (g) | 7.15 |
| 단백질 (g) | 6.79 |
| 섬유 (g) | 2.04 |
| 세일 (g) | 0.04 |
