올리오 엑스트라버진 디 올리바 | La Majatica | 유기농 |500ml | NOVELLO 2025

올리오 엑스트라버진 디 올리바 마자티카 BIO – 모노컬티바르 다 라 바실리카타 순중량: 500 ml 수확 캠페인 2025 | NOVELLO 올리오 엑스트라버진 디 올리바 마자티카 AmoreTerra는 이탈리아의 우수 제품으로, 우리의 올리브 유산 중에서 가장 소중하고 희귀한 재배 품종 중 하나인 Ferrandina의 마자티카에서 생산됩니다. 고대의 품종으로, 바실리카타의 작은 지역에서 몇 세기 동안 오롯이 재배되어온 지역으로 Ferrandina, San Mauro Forte, Garaguso, Salandra, Craco를 포함한 지방이 있으며, 이곳에서 몇 세기 된 올리브나무가 오염되지 않은 환경에서 번성합니다. 바로 이곳에서 수확 후 24시간 이내에 냉압착된 유기농 모노컬티바르로, Frantoio VALLUZZI에서 생산되며, AmoreTerra의 선정된 파트너이자 국가 차원에서 인정받는 품질 센터입니다. 아로마 프로필은 마자티카 특유의 것으로, 중간 정도의 과일 향을 지니고 신선한 풀, 초록 사과, 부드러운 단 아몬드의 우아한 노트를 포함하고 있습니다. 맛은 부드럽고 조화로우며, 쓴맛과 매운맛은 매우 제한적이지만 지속적입니다. 야채 튀김 및 오일을 활용한 디저트 등 모든 요리에 적합한 극도로 세련된 오일입니다. 이 오일은 완전 성숙에 비해 2-4주 일찍 수확된 올리브에서 출생하여, 더 많은 폴리페놀과 초록 향이 풍부한 제품을 제공합니다. 🌱 원산지 및 지역 Frantoio Oleario Valluzzi는 San Mauro Forte에서 운영되며, 마테라 언덕의 중심부에 위치하고 있습니다. 고도 565m. 노세의 기후가 우수한 마자티카에 적합합니다: 온도 변화, 점토질 땅, 그리고 세대를 걸쳐 전해진 올리브 재배 전통. ⚙️ 생산 방법 유기농 인증 농업 조기 수확, 수작업 또는 보조 장비 이용 즉시 운송 연속 사이클의 냉압착 자연 여과 항온 상태에서 스테인리스 스틸 탱크에 보관 각 단계는 모노컬티바르의 아로마, 신선도 및 특성을 보존하기 위해 설계됩니다. 🍽️ 이상적인 조합 부드러운 구조의 요리에 적합: 생선 스팀 또는 그릴, 해산물 또는 호수 카르파치오, 신선한 샐러드, 부드러운 콩류, 흰 고기, 조리된 채소, 채소 튀김, 오일을 활용한 디저트. 덮지 않고 강조하며, 모든 요리에 우아함을 더합니다. ⭐ 특별한 이유 모노컬티바르 마자티카, 이탈리아에서 가장 우아한 품종 중 하나 바실리카타 5개 지역으로 인증된 출처 유기농 및 냉압착 부드럽고 달콤하며 조화로운 과일향 폴리페놀이 풍부한 초조기 수확 AmoreTerra 유통망: 추적 가능하고 투명한 품질 재료: 100% 유기농 엑스트라버진 올리브 오일 마자티카 품종. 수확 캠페인 2025 | NOVELLO