시칠리아 유기농 페르키아사키 밀가루 - 몰리니 델 폰테 (5 Kg)

시칠리아 유기농 페르키아사키 밀가루는 통밀 유기농 페르키아사키로 만든 것으로, 통밀 발효 제품을 준비하는 데 적합합니다. 시칠리아 유기농 페르키아사키 밀가루는 부드럽고 향기가 좋으며 아로마 노트를 풍부하게 가지고 있습니다. 시칠리아 유기농 페르키아사키 밀가루를 선택하는 것은 환경을 존중하고 시칠리아 지역을 가치 있게 만드는 유기농 및 지속 가능한 제품을 선택하는 것을 의미합니다. 이 밀가루를 구입하면 지역 농업을 지원하고 시칠리아의 요리 전통을 유지하는 데 기여할 수 있습니다. 고대 페르키아사키 밀의 세몰라가 돌로 갈아지면서 모든 영양소를 보존하게 됩니다. 즉 비타민, 미량 원소 및 밀배아에 존재하는 모든 활성 성분들이 보존됩니다. 시칠리아 유기농 페르키아사키 밀가루는 고대 기원을 가진 전형적인 시칠리아 밀로, 호라산 밀과 유사합니다. 그 이름은 자투리 포대의 주머니를 뚫고 나오는 뾰족한 형태에서 유래되었습니다. 유전적으로 조작되지 않아 주된 특성을 유지하고 있습니다: 낮은 글루텐 함량으로, 그 타입은 더 연약합니다. 시칠리아 유기농 페르키아사키 밀가루는 제빵 및 파스타를 만드는 데 이상적이며, 진정한 맛과 독특한 맛으로 빵, 파스타, 디저트 및 기타 진미를 만들 수 있습니다. 또한 더 정제되지 않은 다른 밀가루와 혼합할 수 있어 좋아하는 요리법을 준비하는 데 다양한 옵션을 제공합니다. 돌과 기술, 혁신과 첨단, 시칠리아의 고대 곡물을 복원하는 것은 곡물 가공, 세몰라 및 우수한 밀가루 생산, 모든 회사 프로젝트를 동반하는 지침입니다. 필리포 드라고는 돌로 갈아진 유기농 및 생물역학 농법으로 고대 시칠리아 밀의 온전한 밀가루를 생산합니다. 밀은 압력과 마찰로 갈아지며, 우리의 밀 착즙을 얻습니다. 가장 섬세한 작업은 홈을 파는 것으로, 이것은 모양, 크기 및 숫자가 밀의 종류와 분쇄에 따라 다릅니다. 홈을 파는 작업은 곡물을 더 잘 부수고, 작업면 마찰을 줄여 과열을 방지하는 역할을 합니다. 이 작업은 밀가루 생산자의 경험과 원료에 대한 지식의 결과인 여러 가지 기법과 함께 우리의 밀가루의 우수성과 독창성에 기여합니다. 고대 돌 밀을 위해 현대적인 광학 검사 및 정밀한 밀 정제 시스템이 있습니다. 이렇게 하면 각 종류의 고결한 밀은 고유한 풍미와 특성을 보존할 수 있습니다.