버조날리아 디 톤노 형태: 220g 시칠리아산 참치의 버조날리아 디 톤노는 수작업으로 우리의 마르자메미 공장에서 생산되며, 지중해에서 가장 질 좋은 참치만을 사용해 제조됩니다. 버조날리아 디 톤노란 무엇인가요? 버조날리아 디 톤노는 생선의 중앙 뼈 근처에서 발견되는 진한 육류의 조합을 의미합니다: 본질적으로 큰 생선의 척추와 척추 뼈에 붙어 있는 필레의 일부에 해당합니다. 버조날리아 디 톤노는 다시 말해, 척추에 인접한 참치의 일부로, 혈액이 더 많이 흘러들어 ‘더 진한’ 색을 띱니다. 특징: 버조날리아 디 톤노는 "가난한" 부분이라고 알려져 있지만 실제로는 풍미와 영양소가 풍부합니다. 버조날리아 디 톤노는 산화 방지제 및 세포 노화 방지에 도움이 되는 오메가-3 필수 지방산이 풍부합니다. 또한 단백질, 항산화 물질 및 에너지를 제공하는 성분도 가득합니다. 사용 팁: 버조날리아 디 톤노는 진한 맛의 파스타 요리에 훌륭하며, 파스타 요리의 드레싱이나 포카치아, 샐러드에 사용됩니다. 부드러움 덕분에, 생선 요리의 다양한 레시피에 잘 어울리며, 특히 다재다능합니다. 다른 부위의 참치보다 더 강한 풍미를 가지고 있습니다. 따라서 강한 맛을 원할 경우, 전채로 제공되며 화이트 빈, 양파, 올리브 오일 약간, 소금 한 꼬집과 함께 자주 제공됩니다. 또한 주 요리, 리조또용으로도 사용되며, 보다 스페셜하게, 100% 시칠리안 스파게티나 100% 시칠리안 링귀니와 함께 드셔보세요! 짧은 파스타를 선호한다면, 우리의 시칠리안 듀럼파스타 팬네와도 좋습니다! 요리를 더욱 빛내기 위해, 우리의 시칠리안 드라이 토마토와 조화를 이루는 것을 추천합니다! 역사와 전통: 가족 소유의 캄피시 회사는 1854년 마르자메미 (SR)에서 시작되었습니다. 100년 이상 해양과 연관된 살바토레 캄피시는 참치, 황새치, 아귀, 그리고 매우 귀한 부타르가, 모시아메(참치 햄)부터 버조날리아 디 톤노처럼 잡히는 물고기의 가공까지 매우 다양한 해산물 제품을 생산 및 가공해 왔습니다. 오래된 아랍 시대 기법을 사용하고 작은 마을 마르자메미에서 시간이 지나면서 정교하게 다듬어진 제품들, 해산물의 건조 및 숙성, 특히 적합한 기후대에서 이루어져, 살바토레 캄피시는 전통에 대한 지식을 지닌 마지막 인물 중 한 사람으로 인정받고 있습니다. 캄피시는 다음과 같은 말을 했습니다: “우리의 목표는 우리 땅의 역사에 기여한 다양한 제품을 지속적으로 탐구하는 것입니다. 우리는 고대 로마인들이 기원전 5세기에 사용했던 생선과 신선한 지역 향신료 기반의 조미료 가룸 엑셀렌스를 판매하고 있습니다.” 마르자메미가 파키노에 위치해 있다는 점 또한 잊지 말아야 합니다: 최근 몇 년 동안 캄피시는 채소 가공 및 변형에도 주력하고 있으며, 먼저 파키노의 붉은 금인 “IGP 파키노 토마토”를 소개하였습니다. 세계적으로 수많은 사람들에게 알려진 무한한 단맛을 가지고 있습니다. 가장 성공적인 제품 중 하나는 코스톨루토 또는 체리 토마토 품질의 토마토 소스입니다. 파올로 캄피시는 다음과 같이 보증합니다: “가공 과정은 전통적으로 이 지역 주민들이 대대손손 전해온 그대로입니다. 순수성과 원자재의 신선함, 엄격한 기준이 최고 품질을 보장합니다.” 이러한 요소는 캄피시 회사의 두 가지 주요 가치 중 하나인 윤리 강령을 참조하게 합니다. 땅과 바다의 열매로 사는 것을 인식하여, 이 회사는 보장되고 통제된 출처의 제품을 가공하여 환경을 존중하고자 하며, 파키노 IGP 토마토와 같이, 낚시로만 잡히는 물고기를 사용하므로 건강한 인간과 자연의 관계를 자랑합니다. 지역 정체성에 대한 신경과 모든 가공 과정의 파악, 재료의 진정성은 캄피시를 시칠리아의 땅과 바다에 대한 오래된 맛과 조화를 이루는 실체로 만듭니다. 온라인으로 최고의 가격에 버조날리아 디 톤노를 emporiosicilia.it에서 구매하세요!
부가세 포함 가격
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