Fagioli Cosaruciaru di Scicli - Terravecchia

Scicli의 Fagioli Cosaruciaru는 시칠리아 바로크의 중심부에서 재배되며, 콩은 그 달콤한 맛으로 특징지어집니다. "cosa dolce"라는 이름을 따서 지어졌습니다. 정보: Scicli의 Fagioli Cosaruciaru는 크림 색상에 갈색 얼룩이 있는 모습으로 나타납니다. 조리 시간은 빠르고(불림 후) 껍질은 매우 부드럽습니다. 이 콩은 전통적인 시칠리아 요리 외에도 생선 및 갑각류와 함께 혼합된 크림 준비에 적합합니다. 400g 패키지. 특징: 종류: 콩 색상: 흰색-크림색, hilo 주변에 작은 갈색 얼룩. 시칠리아 cosaruciaru 콩 - 역사 20세기 초반까지 시칠리아 cosaruciaru 콩은 Scicli 농부들에게 중요한 생산물이었습니다. 이후 수십 년 동안 낮은 수확량과 온실 재배의 도입으로 재배가 감소했습니다. 1970년대 이후, cosaruciara는 몇몇 노인 농부들만 재배하였습니다. 2012년, 운 좋게도 여섯 명의 농부가 생산자 협회에 등록하여 시칠리아 cosaruciaru 콩의 부활에 투자했습니다. cosaruciaru는 비덩굴성 연간 식물로 두 번의 생산주기를 가지며 전통 방법으로 노지에서 재배됩니다. 봄 여름과 가을에 두 번 수확됩니다. 아름다운 계절에 수확된 시칠리아 cosaruciaru 콩은 판매되지 않고 다음 시즌을 위한 씨앗으로 사용됩니다. 10월 중순과 11월 사이에 판매 및 소비를 위해 콩이 수확됩니다. 시칠리아 cosaruciaru 콩의 특징은 hilo 주위의 작은 갈색 얼룩과 함께 크림색의 독특한 색상과 자연히 그가 가진 달콤한 맛입니다. Terravecchia Terravecchia 가족은 1950년대 이래로 많은 기업 활동으로 시칠리아에서 잘 알려져 있으며, 그 중 팔레르모의 유명한 "panelle"의 필수 재료인 병아리콩가루 생산이 두드러집니다. 이제 35년 동안, 콩의 선택자, 포장자 및 유통자로서 새롭게 출시되어 있으며, 자랑스럽게도 새로운 여성 세대에 의해 지탱되고 가족의 경험으로 이어지는 시칠리아 유통 분야에서 중요한 현실로 자리 잡았습니다. 영원히 사라질 위험이 있던 시칠리아 농업 생산의 우수성을 선택하고 재평가하는 아이디어에서 "sole e gusto di Sicilia"라는 라인이 탄생했습니다. 이는 세계에서 이 놀라운 섬을 나타낼 수 있는 모든 맛과 향으로 구성됩니다.