Provola delle Madonie, 슬로우 푸드 보호구역. 브라운 품종 소젖에서 출발하며 목이 좁은 병 모양의 특징적인 형태를 가지고 있습니다. 반죽의 필링은 손으로 그리고 막대기를 이용해 수행됩니다. 맛은 달고 섬세합니다. 포장: 1,200 Kg. Provola delle Madonie. 마돈니 공원의 심장부, 시칠리아에서 가장 아름답고 생물 다양성이 풍부한 지역 중 하나로, 산과 숲이 바다의 파란색에 열려있는 곳에서, 수세기 동안 슬로우 푸드 보호구역이 된 치즈가 생산됩니다: 프로볼라 델레 마돈니. 전형적인 병 모양과 매끄럽고 얇은 껍질을 가진 프로볼라 델레 마돈니는 단맛과 섬세한 맛을 가지며, 초지의 푸르름이나 갓 건초 된 풀의 냄새를 연상시킵니다. 프로볼라 델레 마돈니는 병 모양을 하고 있으며 매끄럽고 얇은 껍질을 가진 전통적인 치즈로, 색상은 황금빛 노란색입니다. 같은 이름을 가진 다른 치즈와 마찬가지로, '프로볼라'라는 이름은 치즈 제조자가 반죽 산성도를 확인하는 '시험' 과정과 연관이 있는 것 같습니다. 오늘날 이 요리법은 거의 변하지 않고 오직 수공예 기술만을 사용합니다. 맛은 달고 섬세하며, 생산되는 지역의 특성을 지니고 있습니다. 프로볼라 델레 마돈니를 만드는 방법: 프로볼라 델레 마돈니를 준비하기 위해서는, 생젖을 37-38°C로 올리기 위해 전통적인 나무 용기를 사용합니다. 양초를 추가합니다. 원하는 농도가 도달했을 때, 커스터드를 호두 크기로 자르고 다양한 시간 동안 휴식을 줍니다. 그리고 뜨거운 물이나 유청을 부어요. 이 덩어리는 나무 탁자 위에서 건조되며 얇게 썰어진 조각들이 탱크에 놓이고 85°C의 물로 적셔집니다. 이 시점에서 반죽의 필링이 수행됩니다. 손으로 그리고 막대기를 이용해 다룹니다. 적절한 탄력을 얻으면 작은 배가 만들어지고, 각각 두 개씩 묶여 한 막대기에 걸어 최소 10-15일 동안 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 숙성됩니다.
부가세 포함 가격
Provola delle Madonie, 슬로우 푸드 보호구역. 브라운 품종 소젖에서 출발하며 목이 좁은 병 모양의 특징적인 형태를 가지고 있습니다. 반죽의 필링은 손으로 그리고 막대기를 이용해 수행됩니다. 맛은 달고 섬세합니다. 포장: 1,200 Kg. Provola delle Madonie. 마돈니 공원의 심장부, 시칠리아에서 가장 아름답고 생물 다양성이 풍부한 지역 중 하나로, 산과 숲이 바다의 파란색에 열려있는 곳에서, 수세기 동안 슬로우 푸드 보호구역이 된 치즈가 생산됩니다: 프로볼라 델레 마돈니. 전형적인 병 모양과 매끄럽고 얇은 껍질을 가진 프로볼라 델레 마돈니는 단맛과 섬세한 맛을 가지며, 초지의 푸르름이나 갓 건초 된 풀의 냄새를 연상시킵니다. 프로볼라 델레 마돈니는 병 모양을 하고 있으며 매끄럽고 얇은 껍질을 가진 전통적인 치즈로, 색상은 황금빛 노란색입니다. 같은 이름을 가진 다른 치즈와 마찬가지로, '프로볼라'라는 이름은 치즈 제조자가 반죽 산성도를 확인하는 '시험' 과정과 연관이 있는 것 같습니다. 오늘날 이 요리법은 거의 변하지 않고 오직 수공예 기술만을 사용합니다. 맛은 달고 섬세하며, 생산되는 지역의 특성을 지니고 있습니다. 프로볼라 델레 마돈니를 만드는 방법: 프로볼라 델레 마돈니를 준비하기 위해서는, 생젖을 37-38°C로 올리기 위해 전통적인 나무 용기를 사용합니다. 양초를 추가합니다. 원하는 농도가 도달했을 때, 커스터드를 호두 크기로 자르고 다양한 시간 동안 휴식을 줍니다. 그리고 뜨거운 물이나 유청을 부어요. 이 덩어리는 나무 탁자 위에서 건조되며 얇게 썰어진 조각들이 탱크에 놓이고 85°C의 물로 적셔집니다. 이 시점에서 반죽의 필링이 수행됩니다. 손으로 그리고 막대기를 이용해 다룹니다. 적절한 탄력을 얻으면 작은 배가 만들어지고, 각각 두 개씩 묶여 한 막대기에 걸어 최소 10-15일 동안 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 숙성됩니다.
