에트나 로소 DOC 형태: 6 병 x 0.75 리터 알콜 도수: 13% vol 에트나 로소 DOC – 시칠리아의 우수성 에트나 로소 DOC는 750m의 고도에 위치한 산 로렌조의 역사적인 포도밭에서 태어났으며, 독특한 화산토양이 와인에 특성과 개성을 부여합니다. 40세에서 60세 사이의 스페셜 포도밭은 우리 에트나 로소 DOC의 기초가 되는 고품질 포도를 생산할 수 있게 합니다. 색상과 향기 에트나 로소 DOC는 루비 적색으로 보이며, 숙성 시 가넷 색상으로 변합니다. 향기는 와인 특유의 풍미가 가득하고, 꽃향기와 코코아 및 커피의 섬세한 향이 가미되어 있습니다. 맛과 시음 구강에서 에트나 로소 DOC는 조화롭고, 말끔하며, 풍미가 있으며, 좋은 타닌을 가지고 있어 프랑스 오크 통에서 12개월의 숙성과 3개월의 병숙성 덕분에 완벽하게 균형 잡힌 맛을 냅니다. 알콜 도수는 13% vol입니다. 18°C에서 제공하기에 이상적이며 모든 유기적 특성을 강조합니다. 미식 조합 에트나 로소 DOC는 그릴에 구운 붉은 고기와 완벽하게 조화되어, 고유의 맛을 강조하면서도 과도하게 지배하지 않습니다. 이 와인은 시칠리아의 강렬한 맛이 주인공이 되어야 하는 점심과 저녁 식사에 이상적인 선택입니다. 생산 및 발효 에트나 로소 DOC의 발효는 포도를 20-22°C의 제어된 온도에서 2주간 침용하는 것을 포함합니다. 화산 테루아, 고도 및 세심한 작업이 결합되어 이 와인은 에트나 지역의 우수성을 자랑합니다. 생산자: 캠포레 캠포레는 2016년 마리아 피아와 크리스티나 마다우도에 의해 설립된 와인 세계의 두 젊은 여성 기업가에 의해 탄생한 회사입니다. 품질과 윤리적 생산이 이 젊고 역동적인 회사의 중심에 있으며, 환경과 소비자에게 주의를 기울이고 있습니다. 그들의 아버지로부터 성장한 마다우도 자매는 가족 농원 사이에서 자라면서 할아버지의 비밀을 듣고 현장에서 경험과 전문성을 쌓았습니다. 몇 년 전, 그들은 역사적인 중요성이 있는 산 로렌조 영지에 뿌리를 내리기로 결정했습니다. 포도원과 품종 에트나 DOC 지역의 북서쪽 끝에 산 로렌조와 캄포 레 사이에 위치하며, 765미터 해발에서, 이 농장은 8헥타르에 걸쳐 고대 화산 토양 위에 펼쳐집니다. 1900년 중반에 심어진 네렐로 마스칼레제와 네렐로 카푸치 노르 포도밭은 최근에 현대적 자생 백화 포도인 카리칸테와 카타라토 포도로 보완되었습니다. 토양과 기후 에트나 지역은 시칠리아의 다른 지역뿐만 아니라 화산의 한 쪽과 다른 쪽 사이에서도 기후적 차이가 있습니다. 이곳에서는 낮과 밤 사이의 큰 온도 변화, 알칸타라 계곡의 전형적인 강한 바람, 화산 토양의 미네랄 성분의 풍부함 그리고 물의 지속적인 가용성이 자생 포도가 우아하며 미네랄성이 가득한 와인에 지역 특성을 충분히 표현할 수 있도록 하는 기본 요소입니다. 에트나 로소 DOC는 www.emporiosicilia.it에서 구입하실 수 있습니다.