염소 모체타(motzetta)는 염소의 살코기, 주로 허벅지 근육을 가공하여 만든 매우 고급스러운 육가공품입니다. 생산 방법은 브레사올라와 유사하며, 고기를 마사지하고 소금과 향신료로 간을 한 후 잘 통풍되는 곳에서 숙성시킵니다. 염소 모체타는 이탈리아의 전통 농식품(P.A.T.)으로 인정받아 그 가치를 인정받고 있습니다. 숙성이 진행됨에 따라 염소 모체타는 점점 더 단단해지며 약 90일 후에 이상적인 질감을 갖게 됩니다. 매우 얇고 거의 투명하게 칼로 썰어 독특한 감각적 경험을 제공합니다. 보관 방법: 냉장고에 보관하고, 자른 부분은 천으로 덮어 보관하십시오.
부가세 포함 가격
염소 모체타(motzetta)는 염소의 살코기, 주로 허벅지 근육을 가공하여 만든 매우 고급스러운 육가공품입니다. 생산 방법은 브레사올라와 유사하며, 고기를 마사지하고 소금과 향신료로 간을 한 후 잘 통풍되는 곳에서 숙성시킵니다. 염소 모체타는 이탈리아의 전통 농식품(P.A.T.)으로 인정받아 그 가치를 인정받고 있습니다. 숙성이 진행됨에 따라 염소 모체타는 점점 더 단단해지며 약 90일 후에 이상적인 질감을 갖게 됩니다. 매우 얇고 거의 투명하게 칼로 썰어 독특한 감각적 경험을 제공합니다. 보관 방법: 냉장고에 보관하고, 자른 부분은 천으로 덮어 보관하십시오.
