노디니는 섬유질 함량이 높은 우유 색상으로 부드럽고 탄력 있는 질감을 가진 파르미지아노 치즈의 작은 공입니다. 또한 치즈의 전형적인 액체를 방출하는 매끄럽고 균일한 층이 있습니다. 노디니는 일반 우유로 만든 치즈이며, 물소 우유로 만든 버전도 구할 수 있습니다. 노디니는 초절임과 함께 더욱 가볍고 더 섬세한 맛을 제공합니다. 일반적으로 엮인 모양으로 제공됩니다. 페어링: 노디니는 자연 그대로 또는 다양한 종류의 가공육과 함께 즐길 수 있습니다. 노디니는 방울 토마토, 바질과 함께 즐기거나 카프레제 피자 토핑 또한 훌륭하게 즐길 수 있으며, 파란 마염의 전통적인 전채요리인 팬자로티와 맛있는 카르차치코 모짜렐라도 잊지 말아야 합니다. 보관: 온도 조절이 가능한 냉장고에서 보관하고, 먹기 2시간 전에 냉장고에서 꺼내세요. 액체 속에서 보관하세요. 처리: 노디니는 모든 노하우를 지키며 모짜렐라 생산 과정을 따릅니다. 그 특징은 수작업으로 엮여진 형태에 있습니다. 반죽이 더 단단하고 탄력적입니다. 노디니는 더 섬세하고 가벼워 칼슘과 비타민 보유로 신체에 유익한 영양소를 보유합니다. 숙성: 25.