노디니는 섬유질이 있는 부드럽고 탄력 있는 흰색의 모짜렐라 치즈입니다. 얇고 매끄러운 층이 치즈를 보호하며, 자를 때 모짜렐라 특유의 액체가 나옵니다. 노디니는 전유로 만든 치즈로, 버팔로 우유로 만든 변형도 있습니다. 플로르 디 라떼 노디니는 더 가볍고 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 전형적인 매듭 모양을 가지고 있으며, 다양한 종류의 햄과 함께 또는 자연 그대로 즐길 수 있습니다. 노디니는 방울토마토, 바질과 함께 즐기거나 카프레제 피자에 사용하기 좋으며, 판자로티나 '모짜렐라 인 카로차' 같은 전형적인 전채 요리에도 잘 어울립니다. 보관: 냉장고에서 적정 온도로 보관하며, 먹기 두 시간 전에 꺼내어 두세요. 보관액에 담가 보관하세요. 제조: 플로르 디 라떼 노디니는 모짜렐라 생산의 모든 과정을 거치며, 수작업으로 매듭 모양을 만듭니다. 치즈는 더 단단하고 탄력 있습니다. 플로르 디 라떼 노디니는 더 섬세하고 가벼우며, 칼슘과 비타민이 풍부하여 신체에 이로운 영양소를 제공합니다. 숙성: 25일
