Ricotta Marzotica Torretta는 푸글리아 지방의 특산 리코타 치즈입니다. 리코타 치즈의 형태는 트룰로(전통 원뿔형 집)를 닮아 전형적인 원뿔 모양을 가지고 있습니다. 양젖과 응유제로만 만들어지며, 숙성 과정을 거칩니다. 보통 지역 특산 파스타 요리에 갈아서 사용하지만 그 외에도 다양하게 활용됩니다. 가공 과정에서 소금을 넣어 일반적인 신선하고 부서지기 쉬운 리코타와는 다릅니다. 숙성과 염장은 보존성을 높이고 맛을 증진시킵니다. 파스타 요리나 채소 위에 얇게 갈아 올리면 매우 좋습니다. 보관법: 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 가공법: 양젖에 새끼 양의 유청을 접종합니다. 치즈 반죽이 형성되면 부수어 전형적인 형태의 틀에 넣습니다. 이후 소금에 절이고 짧은 숙성 과정을 거칩니다. 숙성 기간: 24일.
부가세 포함 가격
Ricotta Marzotica Torretta는 푸글리아 지방의 특산 리코타 치즈입니다. 리코타 치즈의 형태는 트룰로(전통 원뿔형 집)를 닮아 전형적인 원뿔 모양을 가지고 있습니다. 양젖과 응유제로만 만들어지며, 숙성 과정을 거칩니다. 보통 지역 특산 파스타 요리에 갈아서 사용하지만 그 외에도 다양하게 활용됩니다. 가공 과정에서 소금을 넣어 일반적인 신선하고 부서지기 쉬운 리코타와는 다릅니다. 숙성과 염장은 보존성을 높이고 맛을 증진시킵니다. 파스타 요리나 채소 위에 얇게 갈아 올리면 매우 좋습니다. 보관법: 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 가공법: 양젖에 새끼 양의 유청을 접종합니다. 치즈 반죽이 형성되면 부수어 전형적인 형태의 틀에 넣습니다. 이후 소금에 절이고 짧은 숙성 과정을 거칩니다. 숙성 기간: 24일.
| 에너지 (kcal) | 257 |
| 탄수화물 (g) | 1 |
| 그중 당류 (g) | 1 |
| 지방 (g) | 21.5 |
| 포화 지방 (g) | 15.5 |
| 단백질 (g) | 15 |
| 세일 (g) | 4 |
