Arrosticini di Ovino는 아펜니노 산맥, 특히 그란 사소 지역의 아브루초 지방에서 전통적으로 생산되는 제품입니다. 이 지역은 목축 전통이 깊어 양고기나 거세된 수양의 고기를 이렇게 소비해 왔습니다. Arrosticini di Ovino는 양고기를 작은 조각으로 자른 후 길이 최대 20cm의 나무 꼬치에 꽂아 만듭니다. 이 꼬치는 "li cippe"라고도 불리며, 방언명 "cippitille"는 바로 이 아로스티치니를 가리킵니다. Arrosticini di Ovino에서 매우 중요한 점은 조리 방법으로, "furnacella"라 불리는 특유의 화로에서 구워야 합니다. 불의 온도는 고기가 타거나 너무 빨리 익어 지방이 너무 많이 빠져나가지 않도록 적절히 조절해야 합니다. 페어링: Arrosticini di Ovino는 아브루초 지방의 대표적인 레드 와인인 몬테풀치아노 다브루초와 잘 어울립니다. 보관: 신선식품이므로 바로 섭취하지 않을 경우 받는 즉시 냉동하는 것이 좋습니다.
부가세 포함 가격
Arrosticini di Ovino는 아펜니노 산맥, 특히 그란 사소 지역의 아브루초 지방에서 전통적으로 생산되는 제품입니다. 이 지역은 목축 전통이 깊어 양고기나 거세된 수양의 고기를 이렇게 소비해 왔습니다. Arrosticini di Ovino는 양고기를 작은 조각으로 자른 후 길이 최대 20cm의 나무 꼬치에 꽂아 만듭니다. 이 꼬치는 "li cippe"라고도 불리며, 방언명 "cippitille"는 바로 이 아로스티치니를 가리킵니다. Arrosticini di Ovino에서 매우 중요한 점은 조리 방법으로, "furnacella"라 불리는 특유의 화로에서 구워야 합니다. 불의 온도는 고기가 타거나 너무 빨리 익어 지방이 너무 많이 빠져나가지 않도록 적절히 조절해야 합니다. 페어링: Arrosticini di Ovino는 아브루초 지방의 대표적인 레드 와인인 몬테풀치아노 다브루초와 잘 어울립니다. 보관: 신선식품이므로 바로 섭취하지 않을 경우 받는 즉시 냉동하는 것이 좋습니다.
