구안찰레 아마트리치아나 숙성 900g

토스카나의 Ghiotti에서 생산한 숙성 구안찰레는 돼지의 볼살에서 유래한 고기 부위로, 이 부위는 고급 지방과 부드러운 고기 결로 구성되어 있습니다. 구안찰레는 소금에 절이고 양념을 한 후 몇 달 동안 숙성됩니다. 구안찰레는 이탈리아 요리에서 다양한 요리를 준비하는 데 사용되며, 가장 유명한 요리로는 아마트리치아나 스파게티와 카르보나라가 있습니다. 구안찰레는 지역마다 다르게 만들어지며, 라치오에서는 고추와 마늘로 맛을 더하기도 하고, 아마트리치아나 파스타의 일부 레시피에서는 참나무로 짧게 훈제한 구안찰레를 사용하기도 합니다. 페어링: 구안찰레는 카르보나라와 아마트리치아나 같은 많은 레시피에 사용되며, 얇게 썰어 라르도처럼 아카시아 꿀과 브라이다 바르베라 한 잔과 함께 먹으면 훌륭합니다. 보관: 서늘한 곳에 보관하고, 자른 후에는 잘 덮어 보관하세요. 가공: 구안찰레는 오직 돼지의 볼살로만 생산됩니다. 때때로 판체타와 비교되지만, 볼살에 있는 라르도의 더 높은 품질이 주요 차이점이며, 이는 더 맛있고 달콤합니다. 구안찰레는 자른 후 먼저 소금에 절이고 마사지한 후 후추로 양념합니다. 구안찰레의 숙성은 상업화되기 전에 몇 달 동안 지속됩니다. Foodexplore는 온라인으로 특별한 가격에 구안찰레를 제공합니다. 숙성: 23