Scamorza affumicata Caseificio Pugliese 250g는 우유 가공에서 유래한 전통적인 제품입니다. 프로볼라는 이탈리아어 'provare'에서 유래한 이름으로, 적절한 실 모양을 만드는 순간을 의미하며, 훈연 처리로 인해 갈색을 띠고 부드럽고 맛있는 흰색 반죽을 가지고 있습니다. 프로볼라는 모짜렐라보다 더 고급 치즈로 간주되며, 더 긴 실 모양 만들기 과정과 전통적인 짚 훈연 덕분에 몇 달 후에 섭취할 수 있습니다. 물소 우유는 우유로 만든 프로볼라보다 더 진한 맛을 제공합니다. 조합: 훈연 프로볼라는 순수하게 섭취하는 치즈로, 전통 빵과 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 애피타이저로 즐길 수 있습니다. 피자와 파스타 같은 많은 요리의 재료로 사용됩니다. 중간 구조의 아글리아니코 와인인 Taurasi Feudi di San Gregorio와 잘 어울립니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 가공: 훈연 프로볼라의 가공은 캄파니아 물소 모짜렐라와 유사합니다. 주요 차이점은 치즈에 더 많은 맛을 부여하는 물소 우유의 사용입니다. 우유는 스타터 유청과 렌넷을 첨가하여 응고시키고, 응고된 덩어리를 작은 크기로 부수어 반죽을 산성화시킵니다. 프로볼라의 실 모양 만들기는 모짜렐라보다 더 길어 반죽을 더 단단하게 만듭니다. 가공 후 치즈는 훈연되어 특유의 갈색을 띱니다. 숙성: 24일.
부가세 포함 가격
Scamorza affumicata Caseificio Pugliese 250g는 우유 가공에서 유래한 전통적인 제품입니다. 프로볼라는 이탈리아어 'provare'에서 유래한 이름으로, 적절한 실 모양을 만드는 순간을 의미하며, 훈연 처리로 인해 갈색을 띠고 부드럽고 맛있는 흰색 반죽을 가지고 있습니다. 프로볼라는 모짜렐라보다 더 고급 치즈로 간주되며, 더 긴 실 모양 만들기 과정과 전통적인 짚 훈연 덕분에 몇 달 후에 섭취할 수 있습니다. 물소 우유는 우유로 만든 프로볼라보다 더 진한 맛을 제공합니다. 조합: 훈연 프로볼라는 순수하게 섭취하는 치즈로, 전통 빵과 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 애피타이저로 즐길 수 있습니다. 피자와 파스타 같은 많은 요리의 재료로 사용됩니다. 중간 구조의 아글리아니코 와인인 Taurasi Feudi di San Gregorio와 잘 어울립니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 가공: 훈연 프로볼라의 가공은 캄파니아 물소 모짜렐라와 유사합니다. 주요 차이점은 치즈에 더 많은 맛을 부여하는 물소 우유의 사용입니다. 우유는 스타터 유청과 렌넷을 첨가하여 응고시키고, 응고된 덩어리를 작은 크기로 부수어 반죽을 산성화시킵니다. 프로볼라의 실 모양 만들기는 모짜렐라보다 더 길어 반죽을 더 단단하게 만듭니다. 가공 후 치즈는 훈연되어 특유의 갈색을 띱니다. 숙성: 24일.
