Foie Gras d'oca Les Delices Saint Orens 200g

오리 간 포아그라는 프랑스 요리에서 가장 귀하고 인기 있는 재료 중 하나로, 전통적으로 크리스마스와 새해 연휴에 즐겨지지만 특별한 손님을 놀라게 하고 싶은 모든 특별한 경우에 적합합니다. 이 고급 제품은 맛과 질감을 최상으로 보존하기 위해 역사적인 금속 캔에 포장되어 있으며, 뛰어난 품질로 구별됩니다. 이 제품은 전통적인 "가바주"(gavage) 기법으로 사육되고 먹인 거위의 간에서 얻어집니다. "포아그라"라는 용어는 프랑스어로 "지방 간"을 의미하며, 거위를 집중적으로 먹여 일반 간보다 크고 크리미하며 풍부한 질감을 가진 간을 얻는 과정을 가리킵니다. 포아그라 생산용 거위는 야외에서 자유롭게 움직이다가 생애 마지막 단계에서 가바주 방법으로 곡물 위주의 식단을 엄격히 조절하여 먹습니다. 이 식단은 간에 지방 축적을 촉진하여 간을 더 크고 부드럽게 하며 크리미한 질감을 발달시킵니다. 비육 단계가 끝나면 간을 수확하여 엄선한 후 다양한 형태의 포아그라로 가공합니다. 가장 고급인 것은 최소한으로 가공한 전체 간 포아그라이며, 무스, 파테, 블록 형태도 있습니다. 오리 간 포아그라는 특히 부드럽고 달콤한 맛이 특징이며, 더 강한 맛의 오리 포아그라와 달리 부드럽고 세련된 미식 경험을 제공합니다. 서빙은 간단하며, 전날 냉장고에 보관한 캔을 꺼내어 섭취 15분 전에 꺼내 맛을 극대화합니다. 완벽한 프레젠테이션을 위해 양쪽 끝을 깡통 따개로 열고 접시에 부드럽게 미끄러뜨려 담으세요. 얇게 썰어 부드럽게 즐기며, 파테처럼 펴 바르지 마십시오. 독특하고 부드러운 질감을 즐기는 제품입니다. 오리 간은 오리 간보다 더 달고 부드러우며 희귀한 맛으로 진정한 미식의 걸작입니다. 구운 빵이나 브리오슈와 함께 제공하고, 코냑, 포트 와인, 발사믹 식초 같은 고급스러운 곁들임과 함께 시도해 보세요. 잊지 못할 고급 미식 경험이 될 것입니다. 냉장 보관하십시오.