Foie Gras d'oca Les Delices Saint Orens 200g

거위 푸아그라는 프랑스 요리에서 가장 인기 있고 고급스러운 재료 중 하나로, 전통적으로 크리스마스와 새해에 즐겨지지만, 특별한 날에 손님을 놀라게 하고 싶을 때 완벽한 선택입니다. 이 고급 제품은 맛과 질감을 최상으로 보존하기 위해 전통적인 금속 캔에 포장되어 있으며, 뛰어난 품질로 유명합니다. 특별히 사육되고 전통적인 '가바주' (강제 급식) 기법으로 먹이를 준 거위의 간에서 얻어집니다. '푸아그라'라는 용어는 프랑스어로 '지방간'을 의미하며, 거위가 집중적으로 먹이를 받아 일반 간보다 크고 크리미하며 풍부한 질감을 가진 간을 얻는 과정을 나타냅니다. 푸아그라 생산을 위한 거위는 야외에서 자유롭게 사육되며, 생애 마지막 단계에서 위에서 설명한 가바주 방법으로 먹이를 받기 시작합니다. 이 전통적인 기법은 주로 옥수수 기반의 곡물로 구성된 식단을 엄격히 조절된 양으로 제공하는 것을 포함합니다. 이러한 식단은 거위 간에 지방이 축적되도록 자극하여 간이 더 크고 부드러워지며 크리미한 질감을 발달시킵니다. 비만 단계가 완료되면 간은 수확되어 신중하게 선택됩니다. 여기서부터 다양한 종류의 푸아그라로 가공될 수 있습니다. 가장 고급스러운 것은 최소한의 가공으로 전체 간을 사용하는 '푸아그라 앙티에'이지만, 무스, 파테 또는 블록과 같은 변형도 존재합니다. 거위 푸아그라는 특히 섬세하고 달콤한 맛으로 유명하며, 더 강렬한 오리 푸아그라와는 달리 부드럽고 세련된 미식 경험을 제공합니다. 조합: 서빙하기 쉬움: 전날 냉장고에 캔을 넣고, 섭취 15분 전에 꺼내어 맛을 극대화하세요. 완벽한 프레젠테이션을 위해 양쪽 끝을 깡통 따개로 열고 접시에 푸아그라를 미끄러뜨리세요. 부드럽게 썰고, 파테가 아니므로 발라 먹지 마세요. 독특하고 실키한 질감을 즐기기 위한 제품입니다. 오리 간에 비해 거위 간은 더 달콤하고 섬세하며 희귀한 맛을 지니고 있어 진정한 미식의 우수성을 자랑합니다. 토스트나 브리오슈 조각과 함께 제공하고, 코냑, 포트 와인 또는 발사믹 식초와 같은 고급스러운 곁들임과 함께 시도하여 잊을 수 없는 미식 경험을 즐기세요. 보관: 냉장 보관 기타: 100g당 영양가 칼로리 (KCAL) 478 칼로리 (KJ) 1972 총 지방 49.3 총 탄수화물 1.7 포화 지방 22.5 당류 0.1 나트륨 2.3 단백질 6.8