Il Parmigiano Reggiano Montanari e Gruzza 30 mesi è considerato il fiore all'occhiello di questa azienda che produce formaggi da più di 60 anni. In questa fase di stagionatura presenta aromi intensi; al palato è percettibile il gusto di spezie e frutta secca. La crosta è dura, liscia, marchiata e caratterizzata dalla solita pallinatura. La pasta è granulosa, dura e molto friabile, di colore paglierino tendente all'avorio, con occhiatura fine quasi inesistente. Sono percettibili alla vista e al gusto i cristalli bianchi di tirosina, amminoacido del latte che con la stagionatura crea questi piccoli cristalli, erroneamente scambiati per difetto o granelli di sale. Il Parmigiano Reggiano 30 mesi è consigliato degustarlo in purezza, ottimo come aperitivo e in accompagnamento a marmellate e frutta secca. Grattugiato aumenta l'intensità di risotti e paste. Consigliamo di degustarlo in abbinamento a una Franciacorta o un Trento DOC. Da conservare in frigorifero a temperatura controllata.
부가세 포함 가격
Il Parmigiano Reggiano Montanari e Gruzza 30 mesi è considerato il fiore all'occhiello di questa azienda che produce formaggi da più di 60 anni. In questa fase di stagionatura presenta aromi intensi; al palato è percettibile il gusto di spezie e frutta secca. La crosta è dura, liscia, marchiata e caratterizzata dalla solita pallinatura. La pasta è granulosa, dura e molto friabile, di colore paglierino tendente all'avorio, con occhiatura fine quasi inesistente. Sono percettibili alla vista e al gusto i cristalli bianchi di tirosina, amminoacido del latte che con la stagionatura crea questi piccoli cristalli, erroneamente scambiati per difetto o granelli di sale. Il Parmigiano Reggiano 30 mesi è consigliato degustarlo in purezza, ottimo come aperitivo e in accompagnamento a marmellate e frutta secca. Grattugiato aumenta l'intensità di risotti e paste. Consigliamo di degustarlo in abbinamento a una Franciacorta o un Trento DOC. Da conservare in frigorifero a temperatura controllata.
| 에너지 (kcal) | 392 |
| 지방 (g) | 28 |
| 포화 지방 (g) | 19 |
| 단백질 (g) | 33 |
| 세일 (g) | 1.6 |
