Provolone del Monaco DOP는 소렌토 반도 - 몬티 라타리 지역의 전형적인 반경성 파스타 필라타 치즈로, 생우유로만 생산됩니다. "Provolone del Monaco"라는 명칭은 치즈 제조자들이 소렌토 반도에서 가져온 프로볼로네를 싣고 수도사들의 수도복과 비슷한 망토로 몸을 덮었던 것에서 유래한 흥미로운 기원을 가지고 있습니다. 이 전통은 치즈와 그 생산자를 "수도사"로 명명하게 되었습니다. 이 치즈는 지역의 수세기 전통을 반영하는 수공예 과정의 결과물입니다. 우유는 부분적으로 FAO에 의해 멸종 위기종으로 인정된 아제로레제 토착 품종에서 나옵니다. 나폴리 주 출신의 아제로레제 소는 몬티 라타리의 독특한 환경 덕분에 고품질의 우유를 생산합니다. 몬티 라타리 - 소렌토 반도의 축산업은 기원전 260년으로 거슬러 올라가며, 피첸티니가 유제품 생산을 위한 소 사육을 시작했습니다. 토착 품종인 아제로레제는 이 지역의 치즈 전통에 필수적이었습니다. 최근 수십 년 동안, 지역의 전형적인 고품질 제품에 대한 관심이 증가하면서 토착 품종의 재평가가 이루어졌고, 이는 DOP 인정을 받는 데 기여했습니다. Provolone del Monaco DOP는 그 독특한 정체성을 형성하는 여러 특성을 가지고 있습니다. 이 치즈의 파스타 필라타는 탄력 있고 단단한 질감을 제공하며, 얇은 껍질과 파스타의 색상은 그 진정성을 강조합니다. 단맛에서 매운맛까지 다양한 맛의 뉘앙스는 Provolone del Monaco를 다양한 요리에 적합한 다재다능한 치즈로 만듭니다. Provolone del Monaco DOP는 캄파니아의 특정 지역, 주로 살레르노 주에서 생산됩니다. 이 지역은 기후 조건과 풍부한 자연 목초지 덕분에 고품질 치즈 생산에 이상적인 환경을 제공합니다. 이 지역의 수세기 동안의 치즈 생산 전통은 Provolone del Monaco의 우수한 제품으로서의 명성을 확고히 하는 데 기여했습니다. Provolone del Monaco DOP는 요리에서 매우 다재다능한 치즈입니다. 신선한 빵이나 건과일과 함께 테이블 치즈로 단독으로 소비할 수 있으며, 요리와 레시피를 풍부하게 하는 데 사용할 수도 있습니다. 녹는 능력 덕분에 피자, 샌드위치, 라자냐 및 기타 그라탱 요리에 이상적입니다. 또한, 갈아서 샐러드, 파스타 또는 수프의 훌륭한 양념으로 사용할 수 있습니다. 숙성에 따라 발전하는 다양한 맛은 부드러운 치즈를 좋아하는 사람들과 강렬하고 매운 맛을 선호하는 사람들 모두에게 적합합니다. 페어링: Provolone del Monaco DOP는 다양한 미식 페어링에 잘 어울리는 풍부하고 다재다능한 치즈입니다. 다음은 그 특성을 최대한 활용할 수 있는 몇 가지 아이디어입니다: 꿀과의 페어링: Provolone del Monaco를 슬라이스로 자르고 각 슬라이스에 고품질 꿀 한 스푼을 곁들입니다. 꿀의 달콤한 맛과 치즈의 복합적인 향미의 조합은 균형 잡힌 맛의 경험을 제공합니다. 토마토와 바질을 곁들인 브루스케타: 구운 빵 조각, 신선한 토마토 큐브, 바질, 얇게 썬 Provolone del Monaco로 브루스케타를 준비합니다. 토마토와 바질의 신선함과 치즈의 크리미함을 결합하여 맛있는 전채 요리를 만듭니다. 호두와 배를 곁들인 샐러드: 혼합 샐러드에 구운 호두와 신선한 배 조각과 함께 Provolone del Monaco 슬라이스를 추가합니다. 배의 달콤함, 호두의 바삭함, 치즈의 크리미함의 대조가 맛있습니다. 햄과 함께하는 샌드위치: Provolone del Monaco 슬라이스, 고품질 햄, 토마토, 상추로 샌드위치를 준비합니다. 추가 맛을 위해 양념 소스를 추가할 수도 있습니다. Provolone del Monaco 피자: Provolone del Monaco를 갈아서 피자 토핑으로 사용합니다. 녹는 능력 덕분에 이 피자는 특히 크리미하고 맛있습니다. 버섯, 햄 또는 올리브와 같은 재료를 추가하여 맛을 다양화할 수 있습니다. Provolone del Monaco 리조또: 크리미한 리조또에 Provolone del Monaco 슬라이스를 추가하여 마무리합니다. 이는 요리에 놀라운 풍부함과 크리미함을 제공합니다. 건과일과 함께하는 테이블 치즈: Provolone del Monaco DOP를 테이블 치즈로 제공하고 호두, 아몬드 또는 말린 무화과와 같은 건과일과 함께 제공합니다. 이 조합은 다양한 맛과 질감을 제공합니다. 보관: 냉장 보관 가공: Provolone del Monaco DOP의 생산은 엄격한 규칙과 전통적인 절차를 따릅니다. 사용되는 우유는 지역 사료로 사육된 아제로레제 소(규정상 최소 20%)에서 나옵니다. 이 과정은 우유 응유로 시작하여 절단, 조리 및 필라타로 이어집니다. 성형 후, 치즈는 적절한 염도를 부여하기 위해 소금물에 담급니다. 숙성은 치즈가 특유의 맛과 향을 발달시킬 수 있는 전용 저장고에서 이루어집니다. 기타: PROVOLONE DEL MONACO DOP 100g당 영양가 칼로리 485 Kcal / 2.013 kJ 지방 37 g 포화 지방 31 g 탄수화물 4.9 g 당류 1.5 g 단백질 33 g 소금 1.7 g
부가세 포함 가격
Provolone del Monaco DOP는 소렌토 반도 - 몬티 라타리 지역의 전형적인 반경성 파스타 필라타 치즈로, 생우유로만 생산됩니다. "Provolone del Monaco"라는 명칭은 치즈 제조자들이 소렌토 반도에서 가져온 프로볼로네를 싣고 수도사들의 수도복과 비슷한 망토로 몸을 덮었던 것에서 유래한 흥미로운 기원을 가지고 있습니다. 이 전통은 치즈와 그 생산자를 "수도사"로 명명하게 되었습니다. 이 치즈는 지역의 수세기 전통을 반영하는 수공예 과정의 결과물입니다. 우유는 부분적으로 FAO에 의해 멸종 위기종으로 인정된 아제로레제 토착 품종에서 나옵니다. 나폴리 주 출신의 아제로레제 소는 몬티 라타리의 독특한 환경 덕분에 고품질의 우유를 생산합니다. 몬티 라타리 - 소렌토 반도의 축산업은 기원전 260년으로 거슬러 올라가며, 피첸티니가 유제품 생산을 위한 소 사육을 시작했습니다. 토착 품종인 아제로레제는 이 지역의 치즈 전통에 필수적이었습니다. 최근 수십 년 동안, 지역의 전형적인 고품질 제품에 대한 관심이 증가하면서 토착 품종의 재평가가 이루어졌고, 이는 DOP 인정을 받는 데 기여했습니다. Provolone del Monaco DOP는 그 독특한 정체성을 형성하는 여러 특성을 가지고 있습니다. 이 치즈의 파스타 필라타는 탄력 있고 단단한 질감을 제공하며, 얇은 껍질과 파스타의 색상은 그 진정성을 강조합니다. 단맛에서 매운맛까지 다양한 맛의 뉘앙스는 Provolone del Monaco를 다양한 요리에 적합한 다재다능한 치즈로 만듭니다. Provolone del Monaco DOP는 캄파니아의 특정 지역, 주로 살레르노 주에서 생산됩니다. 이 지역은 기후 조건과 풍부한 자연 목초지 덕분에 고품질 치즈 생산에 이상적인 환경을 제공합니다. 이 지역의 수세기 동안의 치즈 생산 전통은 Provolone del Monaco의 우수한 제품으로서의 명성을 확고히 하는 데 기여했습니다. Provolone del Monaco DOP는 요리에서 매우 다재다능한 치즈입니다. 신선한 빵이나 건과일과 함께 테이블 치즈로 단독으로 소비할 수 있으며, 요리와 레시피를 풍부하게 하는 데 사용할 수도 있습니다. 녹는 능력 덕분에 피자, 샌드위치, 라자냐 및 기타 그라탱 요리에 이상적입니다. 또한, 갈아서 샐러드, 파스타 또는 수프의 훌륭한 양념으로 사용할 수 있습니다. 숙성에 따라 발전하는 다양한 맛은 부드러운 치즈를 좋아하는 사람들과 강렬하고 매운 맛을 선호하는 사람들 모두에게 적합합니다. 페어링: Provolone del Monaco DOP는 다양한 미식 페어링에 잘 어울리는 풍부하고 다재다능한 치즈입니다. 다음은 그 특성을 최대한 활용할 수 있는 몇 가지 아이디어입니다: 꿀과의 페어링: Provolone del Monaco를 슬라이스로 자르고 각 슬라이스에 고품질 꿀 한 스푼을 곁들입니다. 꿀의 달콤한 맛과 치즈의 복합적인 향미의 조합은 균형 잡힌 맛의 경험을 제공합니다. 토마토와 바질을 곁들인 브루스케타: 구운 빵 조각, 신선한 토마토 큐브, 바질, 얇게 썬 Provolone del Monaco로 브루스케타를 준비합니다. 토마토와 바질의 신선함과 치즈의 크리미함을 결합하여 맛있는 전채 요리를 만듭니다. 호두와 배를 곁들인 샐러드: 혼합 샐러드에 구운 호두와 신선한 배 조각과 함께 Provolone del Monaco 슬라이스를 추가합니다. 배의 달콤함, 호두의 바삭함, 치즈의 크리미함의 대조가 맛있습니다. 햄과 함께하는 샌드위치: Provolone del Monaco 슬라이스, 고품질 햄, 토마토, 상추로 샌드위치를 준비합니다. 추가 맛을 위해 양념 소스를 추가할 수도 있습니다. Provolone del Monaco 피자: Provolone del Monaco를 갈아서 피자 토핑으로 사용합니다. 녹는 능력 덕분에 이 피자는 특히 크리미하고 맛있습니다. 버섯, 햄 또는 올리브와 같은 재료를 추가하여 맛을 다양화할 수 있습니다. Provolone del Monaco 리조또: 크리미한 리조또에 Provolone del Monaco 슬라이스를 추가하여 마무리합니다. 이는 요리에 놀라운 풍부함과 크리미함을 제공합니다. 건과일과 함께하는 테이블 치즈: Provolone del Monaco DOP를 테이블 치즈로 제공하고 호두, 아몬드 또는 말린 무화과와 같은 건과일과 함께 제공합니다. 이 조합은 다양한 맛과 질감을 제공합니다. 보관: 냉장 보관 가공: Provolone del Monaco DOP의 생산은 엄격한 규칙과 전통적인 절차를 따릅니다. 사용되는 우유는 지역 사료로 사육된 아제로레제 소(규정상 최소 20%)에서 나옵니다. 이 과정은 우유 응유로 시작하여 절단, 조리 및 필라타로 이어집니다. 성형 후, 치즈는 적절한 염도를 부여하기 위해 소금물에 담급니다. 숙성은 치즈가 특유의 맛과 향을 발달시킬 수 있는 전용 저장고에서 이루어집니다. 기타: PROVOLONE DEL MONACO DOP 100g당 영양가 칼로리 485 Kcal / 2.013 kJ 지방 37 g 포화 지방 31 g 탄수화물 4.9 g 당류 1.5 g 단백질 33 g 소금 1.7 g
