코테키노는 많은 사람들이 소시지의 조상으로 여기는 것으로, 돼지고기 내장을 이용하여 돼지고기와 소고기 반죽, 허브 혼합물, 천연 향료 및 마르살라 와인을 넣어 만듭니다. 렌티디치와 함께, 일반적으로 크리스마스 시즌에 소비되는 전형적인 복을 기원하는 요리입니다. 경우에 따라 스프와 콩 수프의 맛을 내기 위해서도 사용됩니다.
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코테키노는 많은 사람들이 소시지의 조상으로 여기는 것으로, 돼지고기 내장을 이용하여 돼지고기와 소고기 반죽, 허브 혼합물, 천연 향료 및 마르살라 와인을 넣어 만듭니다. 렌티디치와 함께, 일반적으로 크리스마스 시즌에 소비되는 전형적인 복을 기원하는 요리입니다. 경우에 따라 스프와 콩 수프의 맛을 내기 위해서도 사용됩니다.
