명이: 트렌토 DOC 포도 품종: 70% 피노 네로, 30% 샤도네이 이름: Maximum Blanc de Blancs 알콜: 12.5° 형태: 0.75L 생산 지역: 트렌토, 트렌티노-알토 아디제 연도가 명시되지 않으면, 가장 최근에 사용 가능한 것이 배송됩니다. 설명: 전통적인 방법에 따라 고전적인 방식으로 발효됩니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효 및 병에서 2차 발효. 효모 위에서 최소 36개월. 색상은 고대 장미 색으로 지속적인 기포가 있습니다. 코에는 시트러스 및 작은 과일의 복잡한 향이 넉넉합니다. 입에서는 풍부하고 감싸는 듯하며, 병에서 30개월 이상의 숙성으로 덧붙여진 섬세한 효모의 향이 특징인 꽤 지속적인 피니시가 있습니다. 추천 페어링: 특히 생선으로 만든 혼합 전채, 생선 파스타, 스시 및 사시미, 생선 튀김 또는 생선 타르타르와 함께. 추천 온도: 8-10° C