품종의 역사: 카베르네는 뛰어난 품질과 긴 숙성을 위한 와인 생산을 위해 세계에서 가장 유명한 품종입니다. 종종 메를로와 함께 블렌딩되어 보르도 품종이라는 이름을 붙여주며, 보르도에서 도입되었습니다. 풀리아에서는 순수한 형태와 다른 적포도주와 함께 다양한 버전이 있습니다. 양조: 양조는 차가운 상태에서 이루어지며, 머스트의 세심한 매실과 미세 산소 공급이 포함됩니다. 진한 붉은 색과 석류 색 반사가 특징입니다. 강한 식물성 및 붉은 과일 향과 가벼운 향신료의 마지막 노트를 가진 부케. 건조하고 바디감이 있으며, 알코올이 강하고 입안에서 매력적으로 지속됩니다. 극도로 다재다능하며, 육류, 붉은 고기, 게임 요리와 잘 어울립니다.