Nath 2025. La Brasserie Cantillon è la testimonianza vivente della storia del Lambic, la birra a fermentazione spontanea tipica del Pajottenland, zona a sud-ovest di Bruxelles. Con questa etichetta dedicata a sua moglie Nathalie, il mastro birraio Jean Van Roy ci porta nel suo universo tra creatività e tradizione: un blend di Lambic di uno e due anni incontra il succo di rabarbaro. Già dal colore tra il rosato acceso e il ramato capiamo di essere davanti a qualcosa di unico, che al naso e in bocca fonde sfumature fruttate e balsamica alla tipica acidità della casa. Un altro capolavoro direttamente dal 56 di Rue Gheude, nel quartiere di Anderlecht a Bruxelles.
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Nath 2025. La Brasserie Cantillon è la testimonianza vivente della storia del Lambic, la birra a fermentazione spontanea tipica del Pajottenland, zona a sud-ovest di Bruxelles. Con questa etichetta dedicata a sua moglie Nathalie, il mastro birraio Jean Van Roy ci porta nel suo universo tra creatività e tradizione: un blend di Lambic di uno e due anni incontra il succo di rabarbaro. Già dal colore tra il rosato acceso e il ramato capiamo di essere davanti a qualcosa di unico, che al naso e in bocca fonde sfumature fruttate e balsamica alla tipica acidità della casa. Un altro capolavoro direttamente dal 56 di Rue Gheude, nel quartiere di Anderlecht a Bruxelles.
