IL Ventolaio Brunello di Montalcino는 섬세하고 우아한 외관을 가지고 있습니다. 매우 고전적이고 지역적인 향 프로필은 산딸기, 향신료, 감초의 노트를 포함합니다. 입안에서는 부드럽고, 실키하며 조밀합니다. Luigi Fanti는 Ventolaio 농장의 소유주로, 현재 다섯 번째 세대에 이르고 있습니다. Ventolaio는 Montalcino 남쪽 구역에 위치해 있으며, Sant’Antimo 수도원을 내려다보는 바람이 부는 언덕 위에 있습니다. 이 농장은 가족 경영으로, Luigi와 그의 아내, 두 자녀가 모두 프로젝트에 참여하여 Brunello di Montalcino의 고전적인 스타일을 만드는 모든 과정을 직접 관리합니다. Ventolaio의 Sangiovese 포도 송이는 상업용 효모를 사용하지 않고 30일간 스테인리스 탱크에서 껍질과 함께 발효됩니다. 숙성은 이 지역에서 가장 전통적인 방식으로, 30헥토리터 용량의 Slavonia 오크통에서 48개월간 이루어집니다. 강렬하고 넓으며 과일 향이 풍부한 향이 우아하고 긴 여운을 가진 입맛을 선행하며, 부드러운 탄닌과 좋은 신선함을 제공합니다.
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IL Ventolaio Brunello di Montalcino는 섬세하고 우아한 외관을 가지고 있습니다. 매우 고전적이고 지역적인 향 프로필은 산딸기, 향신료, 감초의 노트를 포함합니다. 입안에서는 부드럽고, 실키하며 조밀합니다. Luigi Fanti는 Ventolaio 농장의 소유주로, 현재 다섯 번째 세대에 이르고 있습니다. Ventolaio는 Montalcino 남쪽 구역에 위치해 있으며, Sant’Antimo 수도원을 내려다보는 바람이 부는 언덕 위에 있습니다. 이 농장은 가족 경영으로, Luigi와 그의 아내, 두 자녀가 모두 프로젝트에 참여하여 Brunello di Montalcino의 고전적인 스타일을 만드는 모든 과정을 직접 관리합니다. Ventolaio의 Sangiovese 포도 송이는 상업용 효모를 사용하지 않고 30일간 스테인리스 탱크에서 껍질과 함께 발효됩니다. 숙성은 이 지역에서 가장 전통적인 방식으로, 30헥토리터 용량의 Slavonia 오크통에서 48개월간 이루어집니다. 강렬하고 넓으며 과일 향이 풍부한 향이 우아하고 긴 여운을 가진 입맛을 선행하며, 부드러운 탄닌과 좋은 신선함을 제공합니다.
