Vinsanto Doc Toscano Vin Santo del Chianti di Ruffino는 Gretole의 "vinsantaia"에서 Trebbiano와 Malvasia 포도를 건조시켜 만든 와인입니다. Vin Santo는 전형적인 디저트 와인으로, Prato의 'cantucci'와 완벽한 조화를 이룹니다. Vin Santo의 포도 송이는 vinsantaia에서 매우 천천히 건조되며, 12월 초에 선별되어 발효됩니다. 건조된 포도 송이는 부드럽고 긴 압착 과정을 거칩니다. 이렇게 얻어진 당도가 높은 농축된 포도즙은 225리터 오크통에 옮겨져 18도씨의 온도 조절 환경에서 발효됩니다. 1월 중순경 알코올과 잔여 당분의 적절한 균형에 도달하면 발효가 중단됩니다. 이후 와인은 오크통에서 약 3년간 숙성됩니다.
부가세 포함 가격
Vinsanto Doc Toscano Vin Santo del Chianti di Ruffino는 Gretole의 "vinsantaia"에서 Trebbiano와 Malvasia 포도를 건조시켜 만든 와인입니다. Vin Santo는 전형적인 디저트 와인으로, Prato의 'cantucci'와 완벽한 조화를 이룹니다. Vin Santo의 포도 송이는 vinsantaia에서 매우 천천히 건조되며, 12월 초에 선별되어 발효됩니다. 건조된 포도 송이는 부드럽고 긴 압착 과정을 거칩니다. 이렇게 얻어진 당도가 높은 농축된 포도즙은 225리터 오크통에 옮겨져 18도씨의 온도 조절 환경에서 발효됩니다. 1월 중순경 알코올과 잔여 당분의 적절한 균형에 도달하면 발효가 중단됩니다. 이후 와인은 오크통에서 약 3년간 숙성됩니다.
