카포콜로 (400g)

최고 품질의 카포콜로는 목 부위의 등심 윗부분에서 수작업으로 만들어집니다. 약 7일 동안 소금에 절인 후, 고기를 마사지하고 현지 향신료로 향을 더합니다. 그런 다음, 100일 이상 숙성시키기 위해 그물에 넣습니다. 이렇게 하여 독특한 향을 지닌 섬세하고 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다. 추가 정보 카포콜로: 28.75 유로/KG 기술 사양