거위 가슴살은 특별한 향신료와 소금 레시피가 담긴 특수 용기에 담겨 물로 덮인 후 온도 조절이 가능한 공간에 놓여 향신료와 소금의 향을 흡수합니다. 마리네이드가 끝나면 가장 섬세한 단계인 냉훈제 과정이 시작됩니다. 이 기술은 카트를 오븐에 넣어 천천히 건조시키고, 이어서 매우 느린 냉훈제 과정을 거쳐 매우 부드럽고 섬세한 훈제 맛을 얻는 과정을 포함합니다. Jolanda de Colò 레시피는 완벽한 거위 가슴살을 위해 촉촉한 너도밤나무 장작만을 사용합니다.
부가세 포함 가격
거위 가슴살은 특별한 향신료와 소금 레시피가 담긴 특수 용기에 담겨 물로 덮인 후 온도 조절이 가능한 공간에 놓여 향신료와 소금의 향을 흡수합니다. 마리네이드가 끝나면 가장 섬세한 단계인 냉훈제 과정이 시작됩니다. 이 기술은 카트를 오븐에 넣어 천천히 건조시키고, 이어서 매우 느린 냉훈제 과정을 거쳐 매우 부드럽고 섬세한 훈제 맛을 얻는 과정을 포함합니다. Jolanda de Colò 레시피는 완벽한 거위 가슴살을 위해 촉촉한 너도밤나무 장작만을 사용합니다.
