토마 브루스카 카스텔로소는 피에몬테의 전통적인 긴 숙성 반경질 치즈로, 전유로 만든 우유로 얻어지며 산미를 내기 위해 숙성됩니다. 맛은 섬세하고 우아하며 복합적이며, 적당히 매콤하고, 오래 숙성된 치즈에서는 자연스러운 곰팡이의 존재가 있을 수 있습니다.
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토마 브루스카 카스텔로소는 피에몬테의 전통적인 긴 숙성 반경질 치즈로, 전유로 만든 우유로 얻어지며 산미를 내기 위해 숙성됩니다. 맛은 섬세하고 우아하며 복합적이며, 적당히 매콤하고, 오래 숙성된 치즈에서는 자연스러운 곰팡이의 존재가 있을 수 있습니다.
