Barbera d'Alba DOC - Cravanzola

포도밭: Castellinaldo d’Alba 지역에 위치한 몇몇 언덕 포도밭 식재 연도: 1990, 2005, 2010 품종: 100% 바르베라 노출: 남쪽에서 남동쪽까지 토양: 혼합된 점토질 및 모래질 토양 재배: 언덕에서 바르베라 줄기는 낮은 지주에 심어져 있으며, 기요식으로 가지치기됩니다. 재배는 주로 환경을 최대한 존중하는 수작업으로 이루어집니다. 비료 작업은 적당히 이루어지며 (유기물질이나 줄 사이의 녹비로만) 해충 방제는 환경에 미치는 영향이 적은 활성 성분으로만 처리합니다. 수확: 10월 초에 성숙한 포도를 손으로 수확하며, 송이를 신중하게 선별합니다. 감각적 특성: 색상은 루비색이며, 붉은 과일 잼의 꽃과 과일 향이 풍부합니다. 맛은 풍부하고 우아하며, 기분 좋은 산미가 있습니다. 보관: 병을 눕혀서 빛과 진동을 피하고 14°-16°C의 온도에서 보관하면 수확 후 6~7년까지 최상의 상태를 유지합니다.