Fosso del Tiglio Aglianico del Vulture DOC 2020는 Cantine Strapellum의 와인으로, 바실리카타처럼 풍부합니다. 포도: 손으로 수확한 고급 Aglianico del Vulture 포도로 만들어졌습니다. 생산 지역: Vulture 기슭에 위치한 자가 포도밭. Fosso del Tiglio - Venosa. 양조: 수확된 포도는 양조장에 도착하면 신속하게 줄기가 제거되고 압착되어 껍질과 포도 알맹이의 가장 바깥 부분에서 가장 고귀하고 향이 좋은 성분만 추출됩니다. 발효는 온도 조절된 상태에서 냉각된 스테인리스 탱크에서 이루어집니다. 매소레이션은 20-25일 동안 지속되며, 이 기간 동안 주기적으로 오프너를 하여 포도가 껍질에 있는 모든 미량 원소를 최대한 섭취하고 염료 성분을 부드럽게 추출할 수 있도록 합니다. 발효는 모든 설탕이 알코올로 변할 때까지 진행됩니다. 포도주는 열차단된 스테인리스 탱크로 옮겨지며, 발효 후 약 22°C의 온도를 오랫동안 유지합니다. 이렇게 하면 말로락틱 발효가 자연적으로 시작되고 이후 두 달 동안 종료됩니다. 숙성: 모든 와인은 프랑스 오크의 225리터 배럴에서 9개월 동안 숙성됩니다. 나머지 3개월 동안 스테인리스 탱크에서 숙성됩니다. 이후 최소 6개월 동안 고급 병에서 숙성을 마칩니다. 알코올 도수: 13.5% Vol. 빈티지: 2020.
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Fosso del Tiglio Aglianico del Vulture DOC 2020는 Cantine Strapellum의 와인으로, 바실리카타처럼 풍부합니다. 포도: 손으로 수확한 고급 Aglianico del Vulture 포도로 만들어졌습니다. 생산 지역: Vulture 기슭에 위치한 자가 포도밭. Fosso del Tiglio - Venosa. 양조: 수확된 포도는 양조장에 도착하면 신속하게 줄기가 제거되고 압착되어 껍질과 포도 알맹이의 가장 바깥 부분에서 가장 고귀하고 향이 좋은 성분만 추출됩니다. 발효는 온도 조절된 상태에서 냉각된 스테인리스 탱크에서 이루어집니다. 매소레이션은 20-25일 동안 지속되며, 이 기간 동안 주기적으로 오프너를 하여 포도가 껍질에 있는 모든 미량 원소를 최대한 섭취하고 염료 성분을 부드럽게 추출할 수 있도록 합니다. 발효는 모든 설탕이 알코올로 변할 때까지 진행됩니다. 포도주는 열차단된 스테인리스 탱크로 옮겨지며, 발효 후 약 22°C의 온도를 오랫동안 유지합니다. 이렇게 하면 말로락틱 발효가 자연적으로 시작되고 이후 두 달 동안 종료됩니다. 숙성: 모든 와인은 프랑스 오크의 225리터 배럴에서 9개월 동안 숙성됩니다. 나머지 3개월 동안 스테인리스 탱크에서 숙성됩니다. 이후 최소 6개월 동안 고급 병에서 숙성을 마칩니다. 알코올 도수: 13.5% Vol. 빈티지: 2020.
