Lambrusco와 Sangiovese 그리고 다른 포도 이야기: Attilio Scienza와 Serena Imazio에 따른 인간 공동체와 포도나무의 상호작용 포도나무와 그 열매의 재배 뒤에는 땅을 일구고, 경관을 변화시키며, 와인을 생산하고 판매하여 지역 및 전 세계 공동체를 형성한 민족들의 역사가 숨겨져 있습니다. 이 책에서 유전학자이자 포도 전문가인 Attilio Scienza와 Serena Imazio는 와인의 혈통을 재구성합니다. DNA 분석, 고고학, 인류학, 신화 및 문헌 자료를 통해 Sangiovese, Ribolla, Primitivo와 다양한 Moscato, Malvasia, Lambrusco 품종의 기원과 계보를 논의합니다. 또한 Chardonnay, Merlot, Syrah, Pinot와 같은 널리 재배되는 품종과 19세기 발생한 필록세라 전염병의 영향도 다룹니다. 과학적이면서도 이해하기 쉬운 방식으로 Lambrusco와 Sangiovese 그리고 다른 포도 이야기는 인간 공동체와 포도나무 사이의 복잡한 상호작용을 밝히며, 이주, 정복, 탐험, 문화 교류의 흥미로운 이야기를 전합니다. 언어: 영어 페이지: 259
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Lambrusco와 Sangiovese 그리고 다른 포도 이야기: Attilio Scienza와 Serena Imazio에 따른 인간 공동체와 포도나무의 상호작용 포도나무와 그 열매의 재배 뒤에는 땅을 일구고, 경관을 변화시키며, 와인을 생산하고 판매하여 지역 및 전 세계 공동체를 형성한 민족들의 역사가 숨겨져 있습니다. 이 책에서 유전학자이자 포도 전문가인 Attilio Scienza와 Serena Imazio는 와인의 혈통을 재구성합니다. DNA 분석, 고고학, 인류학, 신화 및 문헌 자료를 통해 Sangiovese, Ribolla, Primitivo와 다양한 Moscato, Malvasia, Lambrusco 품종의 기원과 계보를 논의합니다. 또한 Chardonnay, Merlot, Syrah, Pinot와 같은 널리 재배되는 품종과 19세기 발생한 필록세라 전염병의 영향도 다룹니다. 과학적이면서도 이해하기 쉬운 방식으로 Lambrusco와 Sangiovese 그리고 다른 포도 이야기는 인간 공동체와 포도나무 사이의 복잡한 상호작용을 밝히며, 이주, 정복, 탐험, 문화 교류의 흥미로운 이야기를 전합니다. 언어: 영어 페이지: 259
