Visciola del Lupo - Vino di Visciole 750ml

Visciola del Lupo라는 비스치올레 와인은 루카 텐티의 대표 제품으로, 아드리아 해안의 고대 중세 맛을 전해줍니다. 이 첫 번째 레시피는 그 시대에 만들어졌으며, 여름 초기에 상하는 와인을 개선하기 위해 현지 제철 과일을 첨가하는 방식으로 고안되었습니다. 이는 고대 로마인들이 하던 방식과 같습니다. 비스치올레 와인은 필요에 의해 탄생했으며, 각 농가에서 비밀리에 전해 내려오는 다양한 방법과 레시피가 있습니다. 이 와인은 텐티 가문이 대대로 사용해온 방법으로, 갓 수확한 비스치올레를 Aleatico 레드 와인(베르나치아 디 페르골라)에 첨가하여 만듭니다. 발효 후 몇 달간 숙성시키고 다음 봄에 병입합니다. Visciola del Lupo라는 이름은 재배 및 생산 지역에서 유래했습니다. 고대 지도에는 이 지역이 "Madonna del Guardalupo"라는 이름으로 불리며, 이 이름을 딴 작은 고대 교회가 있습니다. 이 건물에는 늑대가 중심인 오래된 전설이 전해지며, 루카 텐티는 이 전설에서 영감을 받아 주요 제품 이름을 지었습니다. 도수: 15% Vol 서빙 온도: 10 °C