Parmigiano Reggiano Biologico Demeter Vacche Rosse 24 Mesi (0.5 KG ca.)

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico는 이탈리아 전통 치즈의 진정한 우수성으로, 엄격한 유기농 및 생물역학적 방법으로 사육된 붉은 소의 우유로만 생산됩니다. 소의 자연적인 사료 공급 덕분에, 살충제와 화학 비료가 없는 이 치즈는 건강하고 자연적이며 영양이 풍부한 제품을 보장합니다. 24개월의 숙성 기간을 거쳐 독특한 관능적 프로필을 개발하며, 진정한 맛을 사랑하는 사람들을 매료시키는 진정한 맛을 제공합니다. 우유: 유기농 및 생물역학적 방법으로 사육된 붉은 소의 생우유. 관능적 특성 외관: 전통적인 원통형 모양에 단단한 껍질. 밝은 짚색의 노란색 반죽, 구멍이 없거나 작은 구멍이 있음. 구조: 중간 정도의 입자감, 중간 정도의 질감, 적당히 부서지기 쉽고 탄력적임. 냄새와 향: 버터, 신선한 우유, 요구르트의 노트와 신선한 과일과 허브의 향이 고품질 우유를 반영합니다. 맛: 섬세하고 조화로운 맛으로, 짠맛, 신맛, 단맛 사이의 완벽한 균형을 이루며, 단맛과 유제품의 노트가 우세합니다. 숙성: 24개월. 추천 페어링 꿀: 라벤더 꿀 라벤더 꿀은 꽃향기와 약간의 향신료가 어우러져 이 Parmigiano의 단맛과 유제품 노트를 강조하는 섬세함을 더합니다. 진주: 흰 조미료 진주 흰 조미료 진주는 치즈의 단맛과 짠맛을 조화롭게 균형 잡아주는 가벼운 산미를 더해 세련되고 놀라운 대조를 제공합니다. 콤포트: 배와 "Aceto Balsamico di Modena IGP" 콤포트 배의 자연스러운 단맛과 발사믹 식초의 균형 잡힌 산미가 Parmigiano의 향미 프로필을 돋보이게 하여 우아하고 다채로운 조합을 만듭니다. 젤리: 흰 조미료와 트러플 젤리 이 젤리는 트러플과 흰 조미료의 가벼운 산미 덕분에 세련미를 더해 치즈의 신선하고 식물적인 노트를 강조합니다. 크림: "Aceto Balsamico di Modena IGP"와 베리 크림 베리의 단맛이 발사믹 식초와 어우러져 Parmigiano에 깊은 향미를 더해 창의적이고 세련된 페어링에 이상적입니다. 퓨리시마: 야생 블루베리 야생 블루베리는 약간의 산미와 과일 맛으로 신선함과 생동감 있는 노트를 더해 치즈의 복잡성을 조화롭게 완성합니다. 전통적인: Carpi의 고급 머스타드 이 머스타드는 Parmigiano의 맛을 풍부하게 하는 매운 단맛을 제공하여 강렬하고 복잡한 맛을 좋아하는 사람들에게 완벽한 전통적이고 세련된 페어링을 제공합니다. 맥주: Saison 맥주와 훌륭하게 어울리며, 그 신선함이 치즈의 유제품 노트와 섬세함을 강조합니다. 와인: 구조가 있는 화이트 와인인 Chardonnay 또는 Verdicchio dei Castelli di Jesi와 완벽하게 어울리며, 가벼운 과일 향의 레드 와인인 Lambrusco와도 잘 어울려 복잡성을 균형 잡아줍니다. 빵: 치즈의 부서짐과 입자감을 동반하는 집에서 만든 빵이나 통밀 그리시니와 이상적입니다. 기타 페어링: 그 맛을 완전히 즐기기 위해 단독으로 맛보거나, 가벼운 샐러드의 주인공으로 신선한 과일인 배나 무화과와 함께 신선함을 더해 맛보세요. 추천 칼: 숙성 치즈를 위한 아몬드 칼을 추천하며, 치즈의 구조를 변경하지 않고 자를 수 있습니다.