Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico는 이탈리아 전통 치즈 제조의 우수한 제품으로, 유기농 및 바이오다이내믹 방식으로 사육된 붉은 소의 생우유로 만들어집니다. 이 환경과 전통을 존중하는 생산 방식은 자연스럽고 건강하며 풍미가 풍부한 치즈를 보장합니다. 30개월 숙성된 Parmigiano Reggiano Vacche Rosse는 복합적이고 강렬한 관능적 특성을 지니며, 성숙하고 구조감 있는 맛을 선호하는 이들에게 완벽합니다. 외관은 전통적인 원통형으로 단단하고 견고한 껍질을 가지고 있습니다. 치즈 내부는 진한 밀짚색이며, 구멍이 없거나 아주 작은 구멍이 있습니다. 질감은 24개월 숙성 치즈보다 더 입자가 굵고 부서지기 쉬우며 약간 더 건조한 편입니다. 향과 아로마는 버터, 우유, 요거트, 말린 과일의 복합적이고 발달된 향을 지니며, 육두구와 건초의 향이 더해져 장기 숙성된 Parmigiano의 특징을 나타냅니다. 맛은 강하고 풍부하며, 짠맛, 신맛, 단맛이 완벽하게 균형을 이루고 있습니다. 단맛이 우세하며 더 성숙하고 강렬한 노트로 발전하며, 지속적이고 복합적인 뒷맛이 매번의 시식을 자극합니다. 숙성 기간은 30개월입니다. 추천 페어링으로는 유칼립투스 꿀, 모데나 IGP 발사믹 식초 진주와 트러플, 무화과 콤포트와 모데나 IGP 발사믹 식초, 모데나 DOP 람브루스코 젤라틴, 모데나 IGP 발사믹 크림과 산딸기, 야생 블루베리 퓨레, 모데나 IGP 발사믹 식초에 절인 보레타네 양파 등이 있습니다. IPA 맥주나 바디감 있는 다크 맥주, 샤르도네 배리크, 소아베 수페리오레, 바르베라 달바 와인과 훌륭하게 어울립니다. 전통 빵이나 통밀 그리시니와 완벽한 조합입니다. 따뜻한 요리에 갈아서 사용하거나 단독으로 즐기며 풍부한 아로마 복합성을 감상할 수 있습니다. 숙성 치즈용 아몬드형 칼을 사용하는 것이 권장되며, 이는 치즈의 입자 구조를 손상시키지 않고 조각내기에 적합합니다.
부가세 포함 가격
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico는 이탈리아 전통 치즈 제조의 우수한 제품으로, 유기농 및 바이오다이내믹 방식으로 사육된 붉은 소의 생우유로 만들어집니다. 이 환경과 전통을 존중하는 생산 방식은 자연스럽고 건강하며 풍미가 풍부한 치즈를 보장합니다. 30개월 숙성된 Parmigiano Reggiano Vacche Rosse는 복합적이고 강렬한 관능적 특성을 지니며, 성숙하고 구조감 있는 맛을 선호하는 이들에게 완벽합니다. 외관은 전통적인 원통형으로 단단하고 견고한 껍질을 가지고 있습니다. 치즈 내부는 진한 밀짚색이며, 구멍이 없거나 아주 작은 구멍이 있습니다. 질감은 24개월 숙성 치즈보다 더 입자가 굵고 부서지기 쉬우며 약간 더 건조한 편입니다. 향과 아로마는 버터, 우유, 요거트, 말린 과일의 복합적이고 발달된 향을 지니며, 육두구와 건초의 향이 더해져 장기 숙성된 Parmigiano의 특징을 나타냅니다. 맛은 강하고 풍부하며, 짠맛, 신맛, 단맛이 완벽하게 균형을 이루고 있습니다. 단맛이 우세하며 더 성숙하고 강렬한 노트로 발전하며, 지속적이고 복합적인 뒷맛이 매번의 시식을 자극합니다. 숙성 기간은 30개월입니다. 추천 페어링으로는 유칼립투스 꿀, 모데나 IGP 발사믹 식초 진주와 트러플, 무화과 콤포트와 모데나 IGP 발사믹 식초, 모데나 DOP 람브루스코 젤라틴, 모데나 IGP 발사믹 크림과 산딸기, 야생 블루베리 퓨레, 모데나 IGP 발사믹 식초에 절인 보레타네 양파 등이 있습니다. IPA 맥주나 바디감 있는 다크 맥주, 샤르도네 배리크, 소아베 수페리오레, 바르베라 달바 와인과 훌륭하게 어울립니다. 전통 빵이나 통밀 그리시니와 완벽한 조합입니다. 따뜻한 요리에 갈아서 사용하거나 단독으로 즐기며 풍부한 아로마 복합성을 감상할 수 있습니다. 숙성 치즈용 아몬드형 칼을 사용하는 것이 권장되며, 이는 치즈의 입자 구조를 손상시키지 않고 조각내기에 적합합니다.
